养老机构的运营，不同的养老机构首先要明确自己的定位，也就是说你想要为什么样类型的老人提供服务，不同的群体服务的内容和重点是不一样的，现有的养老机构很多是综合型的，什么样的老人都招收，我觉的养老发展到一定阶段也应走向专科化，也就是失能的，失智的，临终的，甚至是某一疾病的某一阶段，如偏瘫等。

广而全，不如以某一点切入，深化，更有利于服务的深化，养老院电话，规范。一个机构要运营，首先组织架构要明确，服务提供部门，养老院多少钱，服务保障部门，服务支持部门要清晰，部门职能岗位职责要明确，这样有利于工作的开展。

养老院浅谈老年人饮食注意事项：老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制。

1、饭菜要香，老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好，老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

3、数量要少，研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

4、蔬菜要多，新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心1血管和防1癌、防便1秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。洛阳老年公寓

5、食物要杂，蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

6、味道要淡，有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾1脏增加负担，易引起血压增1高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

7、饭菜要烂，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

老年人养生的注意事项

姚家寨养老院对老年人养生的注意事项介绍：

现在生活条件好了，人们越来越关注自己的健康，尤其是老年人。他们不仅关心自己的健康，而且越来越关心养生。因此，各式各样的保建品和无数的健康秘方，使得一些中老年人很容易进入健康生活的误区。

1、饮食

所谓“多吃提神的东西会让人生病，吃得好可以提前预防”。也就是说，随着年龄的增长，脾胃会变得虚弱，消化功能也不会像以前那么好。如果你吃得太多，你的胃就会变得饱胀，很容易停滞。随着时间的推移，它会变热，不可避免地消耗体液。

健康专家建议，老年人一定要有一个好的吃饭时间。当他们有点饿的时候，他们应该吃东西。蕞好为每顿饭选择一个固定的时间。另外，不要吃得太快。细嚼慢咽。每餐时间不得少于20分钟。老年人蕞好多吃凉菜和粗粮。

2、药务治了

随着年龄的增长，杆肾解独功能相对较弱。如果因身体状况急需而不吃药，应少吃药，不要把各种药混在一起。

专家建议，老年人感冒后不要滥用抗身素，更不要到医院打几滴。因为，吃药太多，身体就会产生耐药性。很多老年人认为服用中药对身体几乎没有副作用，但事实上，我们都应该知道是药三分毒。

因此，无论是西医还是中医都不应尽可能多地使用。另外，吃太多的补品不仅不能起到保健作用，而且也不利于健康。例如，如果你吃太多鹿茸、人参，你会有鼻子出血、口干和喉咙干。如果你想服用补药，你也必须在医生的指导下服用。

3、情绪管理

有很多老年人在晚年。当他们调整心态时，往往会失去平衡，容易生气。专家认为，多动正一直是老年人健康的天敌。

尤其是患有心脏病和心脑血管疾病的人，应该控制自己的情绪。我相信我们都知道冲动是磨鬼。因为，过于兴奋会使血压升高、心率加快，使原本硬化的心脑血管破列出血，引起心机梗塞等疾病。