烙馍是河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。
烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起但随着经济多元化的发展,烙馍这种面食已经被普及到***范围内,吃法也不尽相同,烙馍卷菜,烙馍卷馓子等等小吃遍布大街小巷。越来越大的烙馍需求量导致手工制作烙馍的方法逐渐被淘汰,全自动烙馍机随之诞生。
宿州同心机械烙馍机在***生产烙馍的同时,在口感和存放时间上都得到了改善,宿州同心烙馍机制作的圆烙馍不仅口感柔韧,入口清甜,不添加防腐剂的情况下,常温下能存放更长时间。宿州同心机械烙馍机质量和***都有保证,宿州同心烙馍机欢迎您到厂实地考察!
清代顺治年间,方文来中原做客时,在其《北道行》中这样写到中原的烙馍:“白面调水烙为馍,黄黍杂豆炊为粥。北方***少是粳米,南人只好随风俗。”从这可以看出,烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久,并且久有名气。在经济高速发展的今天,想要吃到原汁原味的正宗烙馍,你就得到***经营烙馍批发的档口或者超市成袋售卖的烙馍,而且还一定要是用宿州同心机械全自动烙馍机做出来的烙馍
宿州同心机械烙馍机制作的烙馍为正圆形,且饼边规整,厚薄很均匀,宿州同心烙馍机制作的烙馍整体通透如玉,且烙花均匀。根据用户和市场的需求,宿州同心烙馍机制作的烙馍能调整大小和厚度,且生产时无边角料的浪费。因为宿州同心烙馍机是具有******机器,故障率很低,能耗每小时平均13到15度电,一人轻松操作,可以给宿州同心烙馍机用户节约很大一部分的成本。
春夏秋冬,在中原地区的街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子,用木头生柴火,架上乌黑的铁鏊子,和好面的面盆,擀面杖下的面皮薄如纸(1mm),从案板被挑到鏊子上,在柴火的劈啪声中飞舞的竹批把面皮翻动,***后放到保温的竹篾框子里。配上些简单家常小炒,别提多美味啦!
相比较手工烙馍,宿州同心机械烙馍机制作的烙馍韧劲更足,因为在和面和配方方面,宿州同心机械拥有自己的工艺。能够在保证烙馍柔软度的同时,韧劲十足。手工制作的烙馍几乎只能存放大半天,一般就是现做现吃。因为传统明火烤制的烙馍,水份丢失的比较多,而用宿州同心烙馍机压制出来的烙馍,保留了部分水份和营养成份。在不添加的前提下,很大程度的延长了烙馍的存放时间。
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