普通开水器只是把自来水进行加热，水质只是符合自来水标准，无法去除源水中的杂质和***等***物质。在水质硬的地区还容易形成水垢，引起开水器设备故障等问题。而且开水与冷水极容易混合，产生阴阳水；多次加热产生千滚水，极容易对人的身体健康产生威胁。水箱里的水反复加热还会造成能源浪费，增加不必要的支出步进式开水器加热方式采用步进分层加热，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。

相对沸腾式开水器而言步进式的制造成本更低，内部结构更为简单，但由于加热温度达不到100度，且保温水箱无法长久保温等缺陷，使得开水本身仍存在健康隐患。也可以说是因为当时的市场背景环境造就了步进式开水器的广泛应用和产生。第四代：即开式无保温水箱开水器。其内部结构与第二代的沸腾式开水器相近，并在原有基础上利用的汽液两相提升理论（汽液开水炉也有此类技术的应用）

随着现代化的发展，开水器在市场上也渐渐流行起来，也出现了越来越多的种类，比如说沸腾开水器、即热式开水器、步进式开水器等等。然而不管是哪一种类型，都是需要我们好好***的，当然也包括开水器的一些配件。锅炉烧水的时代已经逐渐远离我们，现在已经开始以节能开水器为主流的年代。学校和企业都购买开水器来解决学生和员工的饮水需求，开水器的地位日渐凸显。