无论是单独的护理院老人食堂，可根据喜好和老人的***需求，制定科学合理的营养食谱。考虑到老人的饮食习惯不同，无论是饮食习惯，尊重少数民族。在具体调查，并可以要求看，在过去的食谱老人公寓，看看他们是否满足老年人的需求，总体规划的可用性。员工是否具有良好的职业道德和奉献精神，看照顾员工的经验，是否具备资格。

为什么要选择医养结合型护理院？在选择护理院的时候要考虑到老人的具体需求，如果说老人身体健康但自己在家孤独，那就在选择护理院的时候侧重于***这一块；如果说老人有基础***、腿脚不适或者是失能半失能老人，那就需要选择医养结合的护理院，因为在医养机构里老人的健康能够得到实时监控，在解决了老人需求的同时，还能够对老人的病痛进行。

老年护理意外的预防

　　进食体位

　　老年人进食体位应以安逸、方便进食为原则。一般采用坐位或半卧位，卧床的老年患者应抬高床头30-45度，进食后不宜立即平躺，应保持坐位或半坐卧位30分钟以上，防止食物反流。

　　功能训练

　　进行吞咽功能训练，如训练老人做伸舌、吹气动作，提高吞咽反射的敏***。

　　管喂饮食

　　有严重吞咽困难及意识障碍的老人，应及早给予管喂饮食，避免哽噎和误吸的发生。病情好转后，逐渐过渡到照顾者协助进食或自主进食。要注意观察患者进食的情况。

　进食指导

　　应提醒老人进食速度不能太快，进食时不要与人交谈，以免分散注意力。喂饭时态度和蔼，不急不躁，不要催促老人快速进食。

　　对面部偏瘫的老人，应将食物送至健侧。

　　给有吞咽困难的老人喂饭时，可先用勺轻压舌面，刺激舌的感觉和运动。每勺的食物量不要太多，速度宜慢，使老人充分咀嚼和吞咽。

　　意识障碍或气管切开的老人，进食前后半小时不宜吸痰，以免刺激患者引起呕吐，增加误吸的***。