去骨鸭掌的做法是怎样的

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

去骨鸭掌的做法是怎样的

主 料：

去骨鸭掌

配 料：

野山椒、鲜辣椒、葱花、姜片、香菜

烹饪方法：

1去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，酸萝卜切丁，试一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎

2锅里放比平时炒菜要多的油，蒜丢进去出香味放入干红辣椒，小火炒出红油，然后下入去骨鸭掌，绍兴脱骨鸭掌报价，翻炒几下，放几滴酱油，麻辣脱骨鸭掌报价，生抽，水焖一下

3水收干，把鸭掌扒到一边，放入红辣椒、酸萝卜丁、盐，翻炒至红辣椒断生

4***后把蒜苗丢进去翻炒几下

5根据个人口味加鸡精或者味精

?如何选购去骨鸭掌

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

如何选购去骨鸭掌

相信很多朋友都吃过无骨鸭掌，或是在饭店，或是在朋友家，或是自己做的，但是怎样买到品质好的新鲜的无骨鸭掌是比较多朋友所不知道的，自己去店铺购买时，随便拿一组就付款去了，品质怎样就不清楚了。下面，香辣脱骨鸭掌报价，详细介绍一下去骨鸭掌的选择方法，希望在以后的购买中能用到。

市面上出售的去骨鸭掌有两种。一种是店铺里直接用真***装的去骨鸭掌。另一种是鸭摊贩肉摊上新鲜的去骨鸭掌。那么，如何选择去骨鸭掌呢？让我们详细了解一下。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

销1魂去骨鸭掌

食材清单：去骨鸭掌10个、老姜片几片、大蒜几个、嫩姜50克、青辣椒100克、小米辣50克、洋葱半个、香芹150克、香菇300克花椒1小把、八角两个、干辣椒段1小把、四川豆瓣酱2勺、料酒适量、老抽1小勺、味精1小勺、白芝麻1小把、菜籽油（或其他食用油）150克、

烹饪步骤

步骤1、准备配菜： 香菇切小块 青辣椒、洋葱切小块 老姜切片 小米辣、芹菜切段

步骤2、另一盘配菜：洋葱，嫩姜片，小米辣，芹菜叶（起锅前***后放）

步骤3、去骨鸭掌洗净后放入沸水焯2分钟，捞起备用，锅内倒油（如果用菜籽油，请热透）

步骤4、油热透等油稍微降温（可以把锅从火上挪开），调小火，冷冻脱骨鸭掌报价，下老姜片

步骤5、下八角步骤8下大蒜步骤9下花椒步骤10下干辣椒步骤11下洋葱，小火煸出香味（注意不要炒糊了）

步骤6、加入2勺四川豆瓣酱，翻炒十几下步骤13加入香菇，翻炒几下步骤14加入去骨鸭掌步骤15加适量料酒去腥步骤16调大火翻炒1分钟步骤17加入芹菜段和青辣椒，翻炒几下步骤18加入适量的水，刚没过去骨鸭掌即可步骤19加入盐调味步骤20加入少量老抽上色，翻炒均匀步骤21倒入高压锅步骤22选择鸡鸭类（如果不想吃那么软糯的，可以把时间调短一点）步骤23高压锅时间到后将所有食材重新倒入炒锅，调中火步骤24加入嫩姜、洋葱、小米辣步骤25加入芹菜叶步骤26加入1小勺味精，翻炒均匀就可以了步骤27起锅摆盘步骤28撒一些白芝麻步骤29放芹菜叶装饰即可步骤30绝1对巴适的下酒菜！

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