五香皖西卤鹅

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

五香皖西卤鹅

用料 鹅半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黄酒5勺糖少许盐少许五香卤鹅的做法 配料准备

生抽，老抽，黄酒，五香粉，盐，糖

我家没老抽，所以颜色差了点……鹅 所有配料 水，下锅

水堪堪能泡着鹅即可

先大火卤，勤翻身哦

卤汁煮开后5分钟，转小火

怎么样确认好了呢

拿根筷子戳进鹅腿，不费力戳进去并无血1水流出即可以出锅啦??

戳鹅腿呦，鹅腿的肉厚，如果腿都熟了，其他部位也就可以了

卤鹅掌

卤鹅掌

材料鹅掌500克。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克。做法1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用。

2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉。

3、锅内放入卤水，加入葱、姜和鹅掌，大火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等，则成卤鹅脖、卤鹅胗。

口味变化

调味料中可增加辣椒节，则成为香辣鹅掌。

正宗的卤鹅怎么做

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影响力，满足市场发展需求。基于多年来在冷冻产品领域确立的品牌优势，大别山区美味的生态食品原料，以及对徽菜文化的传承，代表时尚与健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基础上建立起来的。

如何制作正宗的红烧鹅

配料是由鹅肉、葱、姜和蒜、老熏、生熏、白糖、胡椒、茴香、、2113片叶子、茴香、盐、水和腌鹅制成。做5261方法1。取出一半洗净的白鹅，去掉头和脚！2.往锅里放足够的清水，使食物起泡。加入盐、白糖、葱、姜片、4102蒜瓣、老熏猪肉、生熏猪肉、花椒、茴香、、天竺葵、茴香等。放入锅中，用大火加热，使酱汁变热。3.加入半只鹅，盖上锅盖。将锅转到1653度，关火90分钟。(火关了之后，就可以从锅里拿出来吃了。如果是晚上做的，也可以从锅里拿出来。如果你继续腌制一个晚上，味道会更浓更浓！(4)成品包装成盘子！(这样再走一步，腌鹅在烤箱里烤半小时后就会变成另一种烤鹅。)