滋味鸭正宗做法?

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

滋味鸭正宗做法

1、滋味鸭放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。

2、腌制好的滋味鸭，表面均匀涂抹糖浆。

3、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘，以免烤出来的滋味鸭鸭油流在烤箱里。

4、切薄薄的片儿，将剩下来的滋味鸭鸭架子放葱姜煮汤，做好的滋味鸭鸭汤再放盐佐味儿，味道也特别棒哦。

5、滋味鸭外皮焦黄香脆，内质肉嫩滑润；将滋味鸭鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油，荷叶饼上抹上一层甜面酱，加上大葱段，把滋味鸭鸭肉片卷进去，吃起来肥而不腻，鲜美可口。然后，用“鸭架”炖汤，清爽利口。

6、外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

酱香滋味鸭腿的做法

酱香滋味鸭腿的做法

食材：滋味鸭鸭腿2片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、鲜辣酱1茶匙、姜1块

步骤：

1，备好所用食材。

2，将滋味鸭鸭腿先用清水焯洗干净备用。

3，按家人或是自己口味调一个酱汁，我用到了料酒，酱油，香辣酱，姜丝。

4，用一保鲜袋，将滋味鸭鸭腿及酱汁混合在一起，再入冰箱冷藏入味一晚上或是一天。

5，将入味好的滋味鸭鸭腿控汁摆放在烤盘里。

6，230度烤30分钟。

7，烤到15分钟的样子拿出来，重新刷一层酱汁。

8，再继续烤至时间到即可。