六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区,总投资达7000余万元,员工300余人,年产销额1.5亿元。
开袋熟食塑料真空包装后怎么彻底灭菌?
微波杀菌特点:
开袋熟食彻底灭菌1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,真空熟食批发,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
开袋熟食彻底灭菌2、低温杀菌保持营养成分和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒1杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
开袋熟食彻底灭菌3、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而言,一般可节电30-50%。
开袋熟食彻底灭菌4、表面和内部都同时进行
常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒1杀菌均匀、彻底。
胜缘食品,秉持“胜在品质,真空开袋熟食批发,缘结八方”的经营理念,与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念,为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食,公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者,开袋即食的肉类熟食,缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行,共创辉煌!
开袋熟食在常温下能保持多久?
保持食物的安全温度,开袋熟食在室温下不得存放超过2小时,不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存,即使在冰箱里也不应储存食物过久。如果是夏天可以把烧鸡放冰箱里,镇江熟食,夜里要吃之前先热一热。
有科学研究表明,开袋熟食暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。
开袋熟食买回建议尽快吃完,如果不能立刻吃,应放入冰箱,1好是冷冻室,即便如此储存,也不要超过一天,吃前必须加热。因为单核细胞增生李斯特氏菌在0℃~45℃环境中都可以生存,一旦感1染,在冰箱冷藏室也能存活。
六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求,公司对品牌已进行全方面升级;基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化,在原有“胜缘”品牌的基础上,创建代表时尚健康的“尚康”品牌。
超市开袋熟食怎么吃才健康
超市的开袋熟食一般都用保鲜膜包裹或有包装袋,大部分放在保鲜柜内,看似卫生,开袋熟食开袋就能食用。但开袋熟食在保鲜的过程中也会有细菌生成,所以建议买回开袋熟食在食用时用微波炉加热后食用。如果是需要凉食的话,可以加热后放凉了再食用。
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