清蒸腊鹅

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

清蒸腊鹅

清蒸腊鹅是常见的吃法。将鹅温水洗净剁块装盘，放入蒸锅，锅底倒入一小坛绍兴女儿红、姜片和适量清水，中火蒸一小时左右，中间不停火不揭盖，要一气呵成。通常一家蒸鹅，左邻右舍都能闻到香味，楼上未尝楼下早已先咽了几回口水。

炖腊鹅肉的做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

炖腊鹅肉的做法

材料:腊鹅1只(约2000克) ,火腿、冬笋(可以用新鲜的,也可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇适量,生姜20克,大白菜梗100克，盐、黄酒适量。

做法:1、炖腊鹅肉的做法是比较简单的，我们可以先将腊鹅去毛杂、内脏,然后并且开水中冲洗,一定要将血末都冲洗出来 ,切成块待用。

2、然后将冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。并且需要将生姜也切成片,当然,大白菜需要洗净以后去叶留梗，切成长段。

3、汤锅里加上一些清水,把姜块放入,等到水烧开以后,把鹅、火腿、笋放进锅中用大火加热,然后改用小火炖- -小时就可以了,这时候美味的炖腊鹅肉就可以食用了。

腊鹅的禁忌人群

腊鹅的禁忌人群

腊鹅的味道是非常不错的, -般人都是可以适当的食用一-些腊鵝的,但是大家要知道,腊鵝的禁忌人群也是比较多的，比如温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙1痒症者、痼1疾者在生长都是不能食用腊鵝的,另外, 如果出现了高1血压病、血1脂血症、动1脉硬化等等这些病症,那么也不适合食用腊鵝，不然会影响身体的健康。