开袋熟食

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

开袋熟食

开袋熟食，开袋熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。开袋熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；***各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，开袋熟食简单易操作且味道美味被大众所接受。　

卖开袋熟食怎样吸引顾客

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

卖开袋熟食怎样吸引顾客

一、开袋熟食店的销售区域要干净卫生，让顾客产生好的印象。

二、开袋熟食的色泽卖相要好，让顾客产生购买欲望。

三、开袋熟食味道必须要味美好吃，让顾客产生下次购买和推荐给他人。

四、服务态度以及销售穿着服装，态度要温和礼貌，要处处为顾客着想，不要啰里啰嗦什么都问，服装不是选贵的要选对的。

五、新开的开袋熟食店的学员们要在适当的位置摆放好试吃熟食产品。不要舍不得，舍得舍得，大舍大得，不舍不得，尤其是新开的店，人们对你们的熟食会产生顾虑和怀疑态度的，所以试吃环节很重要。

六、给予顾客一些小的优惠或是礼物，直接为后续形成回流起到作用。

七、以上这些都是卖开袋熟食怎样吸引顾客的一些小常识，经常去做，久而久之就会形成品牌的宣传作用，进而产生源源不断的财流。

开袋熟食塑料真***装后怎么彻底灭菌？

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

开袋熟食塑料真***装后怎么彻底灭菌？

微波杀菌特点：

开袋熟食彻底灭菌1、时间短、速度快

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其***等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。是人们餐桌上的常见食品，为保障开袋熟食在运输及销售过程中食品的色香味，大多厂家采用真***装袋包装，那么，用于装开袋熟食的真***装袋材质有哪些。

开袋熟食彻底灭菌2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒1杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的***C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝***A保持为58%，而微波加热为84%。六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

开袋熟食彻底灭菌3、节约能源

常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。

开袋熟食彻底灭菌4、表面和内部都同时进行

常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒1杀菌均匀、彻底。真***装或真空充气包装常用双层复合薄膜或三层铝箔复合薄膜制成的三边封口包装袋，复合薄膜厚度一般在60-96μm之间，其中内层为热封层，外层为密封层：1。

选用铝箔袋包装开袋熟食的的优点

选用铝箔袋包装开袋熟食的的优点：

1、开袋熟食制品容易变质变味。需要可以耐高温，延长保质期，可以避光等。而铝箔袋刚好具备这些优点，所以选用铝箔袋包装熟食制品非常具有优势。

2、因为是开袋熟食制品，所以需要阻隔性能好、搞氧化性强、可以防水防潮等。而铝箔袋刚好也有这些优点

3、目前市场上卖的卤肉、凤爪、鸭脖子等开袋熟食制品，都会印刷色彩图案艳丽的图案，而铝箔袋装饰效果强，印刷效果好，所以开袋熟食制品一般会采用这铝箔材料。

4、铝箔袋的可塑性强，可制作多种袋型，如三边封食品包装袋、四边封袋、八边封袋、自立拉链袋、异型袋等等。