干锅去骨鸭掌

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

干锅去骨鸭掌

干锅去骨鸭掌原料:去骨鸭裳400克、鲜红椒50克、莴笋75克、大蒜叶10克。六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。植物油50克、精盐3克、味精5克、豆瓣酱10、辣1妹子辣椒酱10克、蚝油5克、料酒3克、姜5克、食用碱25克、香油腔滑调3克、红油25克、卤水50克、鲜汤100克。

干锅去骨鸭掌特色:色泽红亮，鲜香微辣。

干锅去骨鸭掌操作:1、将去骨鸭掌用食用碱腌30分钟，再加入沸水泡30分钟后捞出，用清水漂洗碱味；鲜红椒去蒂、切滚刀块；莴笋切成骨牌块；姜切片；大蒜叶切斜段。

2、将卤水烧开，下入鸭掌卤15分钟后捞出待用。

3、锅内放底油，烧至六成热时，下入姜片、豆瓣酱、辣1妹子辣椒酱煸香，加入卤好的鸭掌，烹入料酒炒香，放红椒，倒入鲜汤，加精盐、味精、蚝油调好味，烧至汤稍干时，淋上红油、香油，出锅装入垫有莴笋的干锅内，撒上大蒜叶即可。

百花酿去骨鸭掌的制作材料

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

百花酿去骨鸭掌的制作材料：

主料：去骨鸭掌400克

辅料：虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克

调料：盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克

百花酿去骨鸭掌的特色：

青绿，爽脆，甘香。

?去骨鸭掌的食用禁忌？

六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

去骨鸭掌的食用禁忌？而鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。鸭肉与板栗同时会造成，而鸭肉与憋同食会造成腹泻、水肿、阳虚。卤去骨鸭掌做法：1、去骨鸭掌洗净后先放入沸水中焯一遍，再冲洗干净后放入锅中。去骨鸭掌也属于鸭肉的一种，因此，也应该遵循上述的搭配禁忌更为妥当些。了解了这些，朋友们在食用去骨鸭掌时就可以更加放心了，周末休闲时间，约上几个闺蜜一起，煲煲韩剧、吃上几碟去骨鸭掌，这才叫做人生啊！