腊鹅怎么做

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

腊鹅怎么做

1鹅（壮鹅）宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏(另用)清洗干净，晒干水分。

2精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存。

3食用时切割部分采用适宜的方法烹制。

腊鹅的营养价值?

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

腊鹅的营养价值

2、另外，腊鹅的营养价值也是非常高的,适当的食用- -些腊鹅,更是可以帮助我们大家补充大量的营养物质的,并且腊鹅还具有非常不错的补虚益1气的***,对于帮助大家缓解中气不足，消瘦乏力等症的效果也是非常独特的。

3、当然，腊鹅这种美味的食材还可以用于老年糖1尿病患者的治1疗,老年人如果出现了糖1尿病的症状了,那么适当的食用- -些腊鹅也是可以有效的控制病情发展的。并且还可以起到不错的补充营养的作用。

4、另外，腊鹅的脂肪含量低,但是不饱和脂肪酸的含量是非常高的,适当的食用一些腊鵝 ，更是可以帮助我们大家有效的补充这些营养物质的,对于促进我们***的健康非常的有帮助的,还可以起到非常不错的补虚的***。另外,腊鹅的质地柔软,容易被***消化吸收。

大碗腊鹅烧地参

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

大碗腊鹅烧地参

材料：腊鹅200克，胡萝卜（在武汉地区，胡萝卜因其营养价值高，又称地参）300克。调料高汤1000克，盐5克，味精3克，鸡精6克，黑胡椒2克，葱油2克，大蒜5克，老抽10克，色拉油30克。做法1、将腊鹅改刀成4厘米见方的块，胡萝卜切两段洗净放入高汤中小火煮15分钟捞出备用。

2、锅中放色拉油烧至六成热，下入大蒜瓣大火煸香，放入高汤700克，将加工好的腊鹅和入味的胡萝卜放入锅中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒、老抽，用文火烧沸后，大火收自然芡即可。