滋味鸭的?制作技巧

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

滋味鸭的制作技巧

1、这道滋味鸭纯属试验产品，开袋即食品滋味鸭批发，还有许多可以改进的地方：一开始腌制时，可以加入花椒粒和辣椒段，进一步增加麻辣味，不过要注意的是烤前要抹干净，以免烤制的时候容易烤焦，姜也可以切丝更容易去掉。

2、冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和强刺激的咸辣味，咸中带甘。

3、卤制用的香料可以在中药1店配到，如果不齐也没关系，有多少用多少即可。

4、除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味过重，抢去滋味鸭的香味。

5、因为滋味鸭是经过烤制的，后面卤的时间不要过长，熟透即可。

6、滋味鸭经过长时间腌制，味道已经完全进到骨子里，在卤汁里浸泡时间也不宜过长，避免香料味过重。

7、风干的程序很重要，经风干后的滋味鸭风味更浓郁，更有嚼头。

梅干菜蒸板鸭

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，南京滋味鸭批发，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

梅干菜蒸滋味鸭

食材清单：滋味鸭、梅干菜、白糖、料酒、葱姜、

烹饪步骤

步骤1、滋味鸭半只剁块备用。

步骤2、梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末。

步骤3、摆上剁好的滋味鸭块，淋一勺料酒，少许白糖。

步骤4、入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。

小贴士1.这里用的滋味鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。

2.蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留滋味鸭本身浓重的香味。

六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。

辣炒滋味鸭

食材清单、滋味鸭、花椒干、辣椒、鸡精、菜仔油、老姜、大蒜、

烹饪步骤

步骤1、滋味鸭一只，用热水洗干净

步骤2、切成小块

步骤3、大蒜，花椒，开袋即食品滋味鸭批发，老姜（忘拍了）备好

步骤4、热锅下油，调理腌制品滋味鸭批发，油开了以后，先把滋味鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒两分钟，放入滋味鸭一起炒，加入一点料酒。

步骤5、不能大火，大火会把辣椒炒糊的

步骤6、滋味鸭下锅以后开大火，炒10分钟左右，适当加入一点点水，洒入一点点白糖。

步骤7、炒好准备起锅时加入鸡精，然后炒几下就可以起锅盛盘了。麻辣好吃。

胜缘食品厂家(图)-开袋即食品滋味鸭批发-南京滋味鸭批发由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（www.lasysp.com）在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，胜缘食品有限公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张奎。