陈醋鸡爪

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。

陈醋鸡爪的用料：主料：鸡脚625克、陈醋700克、

辅料：黄1冰糖100克、生姜3片、黄1片糖1片

陈醋鸡爪的做法

2.做陈醋鸡爪的鸡脚泡冷水三十分钟去血1水

3.锅装适量的水煮开，放入生姜片和做陈醋鸡爪的鸡脚煮5分钟

4.将煮好的做陈醋鸡爪的鸡脚捞出来，凉拌陈醋鸡爪价格，放在准备好的冰水中过冷河

5.将陈醋，黄1冰糖、黄1片塘煮开转小火5分钟

6.等陈醋放凉后，将过冷河后的鸡脚放入

7.浸泡大概10 小时就能吃了，期间记得要多翻转，柠檬陈醋鸡爪价格，让做陈醋鸡爪的鸡脚更加入味

陈醋鸡爪做法步骤

陈醋鸡爪用料鸡脚 600克姜（煮时用） 20克香葱 3根陈醋 250ml生抽 220ml芝麻油 20ml白砂糖 30克姜（泡时用） 20克小辣椒 3个柠檬 半个

陈醋鸡爪做法步骤

1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，洛阳陈醋鸡爪价格，再切开两半。

2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。

3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。

4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。

5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。

6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，泡椒陈醋鸡爪价格，再一次用冷水冲洗降温。

7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。

8、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。

9、***后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时陈醋鸡爪就可以吃了。

做陈醋鸡爪小贴士1、泡冰水的步骤不可以省略，千万不要偷懒哦！泡冰水鸡脚的肉肉会变得很Q弹爽口。 2、要提前准备好冰水和冷开水，冰水也是煮过的水哦！煮好冷却后放入冰箱冷藏或冷冻都可以。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

陈醋鸡爪技术关键：

1.做陈醋鸡爪的鸡爪大火烧开后，立刻转小火，防止做陈醋鸡爪的鸡爪被烧的软烂。

2.泡椒、小米辣可按个人喜好增加。

3.在冰箱冷藏的过程中，***1好取出来翻翻身，这样做陈醋鸡爪的鸡爪味更加均匀。

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