去骨鸭掌的做法是怎样的
胜缘食品,秉持“胜在品质,缘结八方”的经营理念,与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念,为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食,公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者,缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行,共创辉煌!
去骨鸭掌的做法是怎样的
主 料:
去骨鸭掌
配 料:
野山椒、鲜辣椒、葱花、姜片、香菜
烹饪方法:
1去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水,酸萝卜切丁,试一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小块,蒜苗随意切,红辣椒切碎
2锅里放比平时炒菜要多的油,蒜丢进去出香味放入干红辣椒,小火炒出红油,然后下入去骨鸭掌,翻炒几下,放几滴酱油,生抽,水焖一下
3水收干,把鸭掌扒到一边,放入红辣椒、酸萝卜丁、盐,翻炒至红辣椒断生
4***后把蒜苗丢进去翻炒几下
5根据个人口味加鸡精或者味精
酸辣去骨鸭掌的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
用料 :去骨鸭掌、酸萝卜、干红辣椒、红辣椒、蒜、蒜苗、油、生抽、酱油
去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水,酸萝卜切丁,试一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小块,蒜苗随意切,红辣椒切碎
锅里放比平时炒菜要多的油,蒜丢进去出香味放入干红辣椒,小火炒出红油,然后下入去骨鸭掌,翻炒几下,放几滴酱油,生抽,水焖一下
水收干,把去骨鸭掌扒到一边,放入红辣椒、酸萝卜丁、盐,翻炒至红辣椒断生
***后把蒜苗丢进去翻炒几下
根据个人口味加鸡精或者味精
去骨鸭爪怎么做好吃
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区,总***达7000余万元,员工300余人,年产销额1.5亿元。
去骨鸭爪怎么做好吃
去骨鸭爪原料
去骨鸭爪600克,泡酸萝卜50克,红椒,蒜苗各25克,植物油50克,精盐4克,味精4克,料酒30克,酱油2克,白醋5克,干椒粉5克,葱, 姜,蒜子各15克,红油,香油各5克,水淀粉10克,鲜汤50克。
去骨鸭爪制法
(1)将去骨鸭爪切成小块,入冷水锅内,放入料酒,去掉腥味和咸味后捞出,剔去掌骨。
(2)将泡酸萝卜切丁,姜、蒜、红椒、蒜苗均切成米,葱切花。
(3)锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下姜米、蒜米、红椒米、泡酸萝卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香,加入鸭爪、精盐、味精、酱油、白醋炒拌入味,再加入鲜汤略焖,勾芡,淋香油、红油,撒葱花,出锅装盘即可。
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