辣无骨凤爪

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辣无骨凤爪

1）无骨凤爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，酸辣去骨凤爪批发价格，冲去浮沫。

2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入无骨凤爪翻炒，放一把干辣椒。

3）炒到无骨凤爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过无骨凤爪。

4）大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

无骨鸡爪是怎么做出来

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无骨鸡爪是怎么做出来

鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 （或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去鸡爪的趾尖（也可提前先剁去），然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的前端，酸辣去骨凤爪价格，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

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如何做去骨凤爪

做去骨凤爪第五步：巧妙脱骨

凤爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将凤爪控净水分，左手拿起一只凤爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在凤爪的三根趾背上顺着骨各划一道（或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去凤爪的趾尖（也可提前先剁去），然后用拇指和食指捏住凤爪趾骨的***1前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

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