鸭掌怎样脱骨

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

鸭掌怎样脱骨

步骤：

　　1.制作去骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨

　　2.将去骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起

　　3.锅里油烧开下土豆炸

　　4.接到放入花菜炸。***后将炸好的菜捞出。

　　5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香

　　6.放入洋葱、姜蒜炒香

　　7.然后加入清水小火煮5分钟

　　8.加入卤好的去骨鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁

　　9.加入青椒、炸好的土豆、花菜

　　10.加芹菜

　　11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精

　　12.起锅即食

泡椒去骨鸭掌

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。

做法：

1、去骨鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。

2、开水中加白醋和少许盐，把去骨鸭掌焯熟后放入凉水中。

3、另做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

4、去骨鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才入味。

卤去骨鸭掌

1、去骨鸭掌洗净后先放入沸水中焯一遍，再冲洗干净后放入锅中。

2、加入香叶、八角、豆蔻、草2果、生姜、蒜头、干椒、花椒、生抽、黄酒、白酒、白糖、陈醋、盐、水，入高压锅中压十五分钟，开盖后收汁加味精即可出锅装盘

去骨鸭掌的食用禁忌有哪些？??

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

去骨鸭掌的食用禁忌有哪些？

另外兔肉、杨梅、核桃、乌龟、木耳、核桃、大蒜、荞麦等不能与去骨鸭掌一起食用，鸭肉和栗子一起食用能引起相当严重的损害，而鸭肉和荞麦可以引起腹泻、水肿和阳虚。加入香料、红曲米、豆瓣酱、高汤，煨到八成烂时，挑出去骨鸭掌待用。去骨鸭掌与鸭肉是同属本源，因此，吃去骨鸭掌时应注意这些禁忌，不要因为不注意细节而引起身体不适。

有了这些对去骨鸭掌的理解，我相信我们在吃的时候也能注意到这些禁忌，不会因为吃了它而引起任意不愉快的事情。2、加入香叶、八角、豆蔻、草2果、生姜、蒜头、干椒、花椒、生抽、黄酒、白酒、白糖、陈醋、盐、水，入高压锅中压十五分钟，开盖后收汁加味精即可出锅装盘。去骨鸭掌的做法有许多种，每种做法做出来的味道也不相同，有时间的小伙伴可以在家尝试一下，用去骨鸭掌操作方便快捷，能省去吐骨头的烦琐过程。