山地花鸡爪做法

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

山地花鸡爪做法

用料：主料;鸡爪10只、姜2片、葱1段、八角1个、红油2大勺

辅料：蒸鱼豉油2大勺、香醋1勺、

山地花鸡爪做法1.鸡爪浸泡一会，清洗干净。如果买没处理过的鸡爪，还要去掉表面的一层老皮，我妈是处理过的。

山地花鸡爪做法2.剪去脚趾甲。

山地花鸡爪做法3.每个鸡爪剁成三块。

山地花鸡爪做法4.全部处理好。

山地花鸡爪做法5.汤锅加水，加葱段姜片和八角一个，放入鸡爪。

山地花鸡爪做法6.设置较大火力，烧开后煮10分钟即可。

山地花鸡爪做法7.鸡爪很容易熟，不需要煮太久。

山地花鸡爪做法8.煮好的鸡爪，捞出来过凉水洗净浮沫。

山地花鸡爪做法9.蒜压成蒜蓉。

山地花鸡爪做法10.加入所有调料和小红油，拌匀，料汁就做好了。

山地花鸡爪做法11.把料汁加在鸡爪上，浸泡一会，入味更好。

红油山地花鸡爪

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。

红油山地花鸡爪

材料：熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖

红油山地花鸡爪做法1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉。

红油山地花鸡爪做法2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀，撒上花生碎即可。小诀窍红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。

蒜蓉辣椒山地花鸡爪

蒜蓉辣椒山地花鸡爪

蒜蓉辣椒山地花鸡爪食材清单：鸡爪500g、辣椒粉2勺、辣椒5g、香菜6条、姜5g、蒜蓉5g、

蒜蓉辣椒山地花鸡爪烹饪步骤

步骤1、烧开水把山地花鸡爪放进去煮，加入姜片和料酒煮10分钟，然后捞起来用冷水浸泡换多几次水，这样比较爽口。

步骤2、香菜切成段，蒜蓉，辣椒，姜切成碎，锅里热油全部倒入炒，可以加点鸡精和盐调味。

步骤3、***后把酱料拌在一起，我做的比较辣的，不喜欢太辣可以不用加辣椒粉。