泡椒去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

泡椒去骨凤爪

做法1

1、精选个去骨凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的去骨凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

黄豆去骨凤爪汤

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

黄豆去骨凤爪汤

配料：去骨凤爪10只，小排骨250克，半成品凤爪价格，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。

操作：

1、去骨凤爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与去骨凤爪一起焯水，洗净。

2、砂锅内放去骨凤爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。

营养价值：

去骨凤爪 - 去骨凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容***。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、***外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，浙江凤爪价格，可为***和老人提供钙。

黄豆 - 黄豆是含蛋白质***丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。

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泡椒去骨凤爪做法

1 、 将去骨凤爪4个小时泡去血1水

2 、锅中放葱姜和少许盐煮去骨凤爪15分钟

3 、下入冷水中投凉

4 、取一个去骨凤爪先用刀去掉指甲

5 、再在去骨凤爪背上轻轻一刀，不要重了

6 、就可以取出大骨头了

7 、取完大骨头的去骨凤爪

8 、这是从中取出的大骨头

9 、用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头

10、 用泡菜水泡一夜即可食用。

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