凉拌山地花鸡爪?

六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。

凉拌山地花鸡爪

凉拌山地花鸡爪食材明细：主料：鸡爪6只

凉拌山地花鸡爪辅料：姜适量、海南小米辣两根、蒜泥适量、八角一个、米醋适量、酱油适量、白糖少许、食1盐少许、微辣口味拌工艺数天耗时简单难度

凉拌山地花鸡爪的做法步骤 1、新鲜鸡爪，卖鸡鸭摊位会有，红油地山花鸡爪批发，我会在小区门口钱大妈专店买，因为它的口号是:不卖隔夜菜！相当新鲜！

凉拌山地花鸡爪的做法步骤2、把鸡爪洗干净，其他材料备齐。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤3、鸡爪去尖指头，剁小块，其他材料切碎。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤4、鸡爪冷水下锅，加姜片，八角一起煮。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤5、水沸腾后，再煮五分钟，***1好让鸡爪熟透而又不烂。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤6、这样就差不多了。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤7、捞出洗干净漂浮物，过干净食用的冰水或冷水，冷却。（我用的是纯净水）

凉拌山地花鸡爪的做法步骤8、加入蒜泥，辣椒，姜丝！

凉拌山地花鸡爪的做法步骤9、继续添加适量米醋，（因为肉遇少量酸并不会很酸，可以多加点，我鸡爪量少加了大概半碗米醋），适量白糖，食1盐，红油地山花鸡爪，少许酱油！搅拌均匀。

凉拌山地花鸡爪的做法步骤10、装入密封容器，汁***1好泡过鸡爪2/3，然后放入冰箱保鲜层，五六个小时入味即可，一般我会放过夜！

凉拌山地花鸡爪的做法步骤11、盖上盖子，密封！

凉拌山地花鸡爪的做法步骤12、第二天，成品。

?凉拌山地花鸡爪的做法

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

凉拌山地花鸡爪的做法1.买回来的鸡爪剪去指甲洗净2.加入食用碱浸泡鸡爪半个小时3.将泡好的鸡爪洗净，冷水下锅，加入葱香叶花椒八角蒜，盐15克，料酒大火烧开4.烧开转小火炖15分钟5.捞出后冲凉水让热的鸡爪迅速冷却6.变凉的鸡爪放在菜板上，将骨头向鸡爪的内侧推，这样骨头就掉了7.整理好所有的鸡爪放入盆中放入蒜 盐5克，红油地山花鸡爪报价，红油8.拌匀9.装盘，冷却味道更好

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，红油地山花鸡爪价格，员工300余人，年产销额1.5亿元。

凉拌山地花鸡爪的做法

食材用料：山地花鸡爪 8个、黄瓜 半根、红椒 半个、青椒 半个、蒜头 8瓣、白芝麻 适量、野山椒 2个、香菜 适量、食用油 1勺、

煮鸡爪用:桂皮 1块花椒 1小撮香叶 4片葱结 1个生姜 2块料酒 1勺八角 1个

凉拌调料:盐 适量糖 适量生抽 适量芝麻油 适量辣椒油 适量花椒油 适量白醋 适量

凉拌山地花鸡爪的做法1.山地花鸡爪洗干净后，去指甲，剁成三段。2.山地花鸡爪和清水同时入锅，并加入少许花椒，烧开。3.这是烧开后的样子。主要焯一下水，去除杂质。4.将山地花鸡爪重新洗干净，重新加一锅清水，同时并放入生姜桂皮八角花椒香叶葱结和料酒。5.大火煮开后转小火煮20分钟。6.捞出鸡爪，过凉水。7.煮山地花鸡爪的时候准备其他材料。将黄瓜切成小条，青红椒切成小丁，蒜头切末，香菜切碎。8.将青红椒丁蒜末和白芝麻放入耐热的料理盆中，我临时又加了两根野山椒。9.然后浇一些热油在上面，激出香味，稍稍拌匀。10.倒入控干水分的山地花鸡爪，稍微拌一下。11.然后调入盐，糖，生抽，白醋，芝麻油，花椒油，辣椒油，拌匀，腌制十来分钟入味。如果不将黄瓜条的话，到这一步就差不多可以吃了。12.放入黄瓜和香菜

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