咸肉蒸豆腐

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，徽式刀板香批发价格，员工300余人，刀板香批发价格，年产销额1.5亿元。

咸肉蒸豆腐

咸肉100-200g、嫩豆腐一大块花、雕料酒100-200毫升、盐一小撮、

咸肉蒸豆腐的做法：

咸肉切3*3cm片状，豆腐切三四厘米见方的块状用一个深口盘，盘底码上豆腐，撒一小撮盐

（因为我家的腊肉并不十分咸，可以酌情在这一步增减盐量），

之后在豆腐上铺上一层咸肉。

均匀地浇上料酒。

上蒸锅大火蒸，水沸腾后蒸15-20分钟。

'刀板香”是怎么做的？

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，正宗刀板香批发价格，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

'刀板香”是怎么做的？

'刀板香”是徽州地区的一道土菜。

刀板香其做法：冬天里1、把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右；

2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间；

3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：

4、把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）；

5、装盘就开吃。

这道菜趁热吃肥而不腻，凉了味道就差了。所以徽州这边人把这道菜叫'刀板香”，其意就是肉在刀板上切吃是好吃的。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

家乡刀板香的做法～无花椒冰箱冷藏版

这个腌刀板香的方法我已经用了好多次了.住在冬天北方的大冰窖里，这个腌刀板香的方法应该是***1方便实用的了。买到膘白而晶亮的腿肉或五花肉，十几天的功夫， 就可以用来蒸一锅刀板香菜饭，配上黄豆猪手汤，岂不是人间美味。到了春笋上市的季节，加上鲜肉百叶结，诱人的腌笃鲜又可以上桌。

其他的吃法有如刀板香入清水加葱姜酒煮出一半的咸味

①冷却的刀板香可切小块加入美式荷包蛋

②咸汤可随意加豆腐青菜或者当面条的一部分汤底。

有空试试哈!用料 带肥肉的腿肉或五花肉700克盐适量家乡刀板香的做法～无花椒冰箱冷藏版的做法 备好容器：圆筒塑料桶，茶杯盖。茶杯盖可以完全覆盖容器底部，鲜肉渍出的血1水从杯盖表面流下到底部，可以防止血1水回浸入肉块。之后的每一步都要倒掉血1水。肉放在砧板上每面均匀抹上盐，这叫初盐图片继续塑料桶加入茶杯盖肉竖直放进去，保鲜纸封好，入冰箱。?第二天将塑料桶中的血1水倒掉， 取出肉再次抹盐，这叫大盐 。保鲜纸封好，腌制刀板香批发价格，入冰箱

?第四天，也就是三天后，将塑料桶中的血1水倒掉， 取出肉再次抹盐，这叫覆盐。保鲜纸封好，入冰箱，放置三天

?第七天将塑料桶中的血1水倒掉， 取出肉，抹干撒少量盐，放 回冰箱，这次不用保鲜膜封直接放冰箱。

?过四五天等肉质变硬，咸肉就做好了。

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