花生红豆煲去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

花生红豆煲去骨凤爪

主料：去骨凤爪

辅料：花生、红豆、鲜姜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

烹制方法：

1、将去骨凤爪洗净爪尖去掉，花生、红小豆洗净泡10分钟备用；

2、取一沙锅，将花生、红豆、姜、去骨凤爪一起放入，加适量水，待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

特点：***补益，生津健脾，更具美容***。

如何做去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

如何做去骨凤爪

做去骨凤爪第五步：巧妙脱骨

凤爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将凤爪控净水分，左手拿起一只凤爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在凤爪的三根趾背上顺着骨各划一道（或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去凤爪的趾尖（也可提前先剁去），然后用拇指和食指捏住凤爪趾骨的***1前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，速冻去骨凤爪批发价格，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

泡去骨凤爪的原料：去骨凤爪

泡去骨凤爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒

泡去骨凤爪的调料：白醋、白糖、鸡精、少许生抽，

泡去骨凤爪的做法： 1、先把去骨凤爪洗净剪去指甲，一分为二；

2、在下锅煮时先放点盐在去骨凤爪里，速冻去骨凤爪哪家好，把去骨凤爪煮熟后，捞起过凉开水；

3、把凉白开水，醋，糖，鸡精，指天椒，上海速冻去骨凤爪，蒜蓉，速冻去骨凤爪价格，放入一个大碗里搅拌之后倒入去骨凤爪；

4、加入炒过的花椒，八角和少许生抽，***后把整碗去骨凤爪移入冰箱里去冰，两个小时之后再拿出来吃，冻过的去骨凤爪酸酸辣辣非常爽口。

1、泡去骨凤爪的汤汁要满过鸡爪。

2、 选购去骨凤爪时要选多皮、筋，胶质大的。

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