酒店新零售：无人售货机为传统酒店赋能

伴随全新的消费需求时代而来的,是新零售的升级,而这种升级的本质是认知升级与审美升级。根据《消费者驱动新零售时代酒店变革》报告中,2016年-2021年期间,中国将出现1.8万亿美元的私人消费增长,其中90、95后为主的年轻客群增长消费占比达69%。这类人群也正成为新消费时代的主流力量,影响甚至引导我国各行业消费结构的变革。

自助售货机为传统式酒店餐厅颠覆式创新 事实上,不管从新消费還是新一代消费者行为的转变,酒店餐厅早就变成新零售概念绿色生态中必不可少的部分。现阶段,以酒店餐厅做为情景的新零售概念就已衍化出了几种特性。第1,体验式新零售概念(或称情景新零售概念)。酒店餐厅将根据具体感受提高客户对知名品牌和商品的认知能力,从而进行总流量的***率转换;第二,消费型新零售概念。零售业的实质是'卖东西',做为人1流比较经常的线下推广场地,酒店餐厅大自然变成各种'没有人'新零售概念游1戏玩家竞相攻占的情景;第三,及时性新零售概念。以'新'、'快'、'私1密'的方便快捷式感受,给客户产生心理状态生活趣味性的成就感。

无人售货机机遇与挑战并存，前景良好：未来随着新零售业态的逐渐渗透及渠道下沉，加之商场、交通枢纽、写字楼、社区、***等应用场所的新建或迭代升级，为无人售货机提供了广阔的发展空间。从行业自身运行情况来看，无人售货机的发展潜力已经被更多的跨界厂商关注，目前除了新生的自动售货机运营商之外，包括产业链上游企业、饮料和食品生产商、互联网巨头等在内的相关产业都开始布局，大大加剧了无人售货机市场的竞争。同时产品设备本身还存在运营管理成本过高、盈利不佳以及技术层面的问题，也让行业发展遭遇阻力。