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以农业发展为主的中国，是出名的粮食生产大国，稻谷产量占世界第1。我国稻谷年消耗量在1.9亿吨左右，大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物，有70%以上的人口以大米为主。大米之所以受到人们的青睐，是因为大米在稻谷类作物中营养价值***1高的。人从大米及大米产品中摄取60％-70％的热量和20％的蛋白质。大米色选机是根据大米光学特性的差异，利用光电技术将大米中的黄粒米、红粒米、腹白米、死米、霉变米、黑色病斑米等异色米粒，以及砂石等异色颗粒杂质从良品米、优质米中自动分拣出来，从而达到提升大米品质，去除杂质的效果。

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