餐厅设计应以“闹中取静”为宜。通常不采用自助形式与酒会形式,以避免人群的走动而影响庄重的气氛。为弘扬我国的历史悠久的传统文化。宴会厅的垂直交通设计,为了满足大量人的流量集中使用,专用客梯是很必要的。客梯的位置和数量依功能需要根据消防确定,与使用人的流量数目相适应。婚宴就要浪漫婉约,灯光也能够适当暗一点。倘若来宾中有儿童,一定设有儿童座椅和儿童餐具,从而方便其用餐。
面光灯的选择考虑色温与显色指数,作为暖白光的面光色温应控制在三千二百-五千六百K范围之内,根据实际场地的主题风格来选择恰当的色温系数。华丽的厅堂与考究的环境、以及高质量的音响与水准的美味使得西式婚宴显得那般浪漫和华丽。西式婚宴都是采用分餐制。采用大玻璃窗,这样既可以充分利用自然光,又可以让消费者舒心地观赏窗外景色。当然,门厅的设计也要与宴会厅的整体风格相协调。
宴会厅设计要素 :
宴会前厅或宴会门厅,是宴会前的活动场所。此处设衣帽间、电话、休息椅、卫生间(兼化妆间)。宴会厅前厅面积为宴会厅面积的1/6~1/3。宴会厅桌椅布置以圆桌、方桌为主。椅子选型应易于叠放收藏。宴会厅应设贮藏间,以便于桌椅布置形式的灵活变动。作为西方传统婚礼形式,教堂婚礼是很多比较喜欢西方文化的人们会选择的,婚礼庄重,富有仪式感,18世纪的优雅气息扑面而来。
主题宴会实施方案的编制内容
记录并传达客人信息。在客人预餐时,向顾客了解所有同宴会有关的要求,如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费的标准以及所需提供的额外服务和物品。这种起初颇为小众的风格,现在已逐步形成一种亚文化现象,受到众多年轻人的追捧。年轻人偏爱清新、唯美的文格,憧憬的美好意境,秉承淡雅、自然、朴实、超脱、静谧的特点。
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