现在的酒店都是多元化服务的，多元化意味着市场更大，利益也就更大，酒店宴会厅就是酒店多元化的一种体现。除此，为了方便送餐服务，宴会厅还应配置小厨房，并且小厨房和宴会厅之间的距离不宜过长，别超过40m。中餐宴会的照明应足够明亮，甚至能够用暴露光源造成轻度的眩光，灯光颜色以白炽灯与金***以及红黄光的彩灯为主。

大型餐厅设计宴会厅一般都有对外出租的功能，此时***的宴会厅门厅和专用电梯都(与客房用电梯分开设置)显得尤为重要。新型保温隔热材料的运用，在公共空间中使用防止墙面、地面凝结水的材料以及在家具设计中研究新型材料和新的造型方法以进一步提高舒适度等。采用大玻璃窗，这样既可以充分利用自然光，又可以让消费者舒心地观赏窗外景色。当然，门厅的设计也要与宴会厅的整体风格相协调。

中餐宴会的照明应足够明亮，甚至能够用暴露光源造成轻度的眩光，灯光颜色以白炽灯与金***以及红黄光的彩灯为主。除此，婚宴也会用追光机与泡泡机、以及雪花机与烟雾机等给婚礼制造气氛。中式与西式婚宴一般在星级酒店里举办。如今随着时代的变迁以及经济的发展，宴会已不再是达官贵人们的专利，平民百姓也有了更多的机会进入酒店参加宴会。