宴会厅应设活动隔断,需能分隔成二——三间,长宽比宜为16:9。宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米,每间区域都应设入口和后勤入口。宴会厅应设前厅,前厅面积约为宴会厅面积的30%-35%,前厅宜设在宴会厅长边一边。宴会厅后勤区应设厨房,面积约为宴会厅面积的30%。在快捷酒店设计过程中,其宴会厅客人动线与服务动线明确区分,避免交叉。宴会厅和厨房、储藏之间的服务动线的布置也直接影响到服务效率,故必须与客人动线完全分离。客人在使用宴会厅时,视线不能直接看到后勤,所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。
场景布置优势。婚礼堂普遍按照豪华婚礼的规格进行装修,相对同价位的传统婚礼布置品质大幅度提升。所见即所得的布置。相对于订制婚礼在设计的过程大量沟通与确认,仍无法确保终的效果能够完全跟客户想象的一致。婚礼堂的布置直接呈现在现场,所以见既所得避免了客户的担忧,以及传统婚礼效果差异带来的***。更好的服务体验。相对传统婚礼模式客户需要在婚庆公司、婚纱店等地点反复奔走,婚礼堂的一站式服务能够省去很多波折和时间,客户体验大幅提升。
销售方式区别,有的婚礼堂是将婚礼堂销售与餐饮销售合并,习惯的餐饮销售的人员可能会习惯性的将太多精力放在餐饮上,而在婚礼堂部分的力度不够。实际上婚礼堂的销售在获客方面,婚礼堂部分的销售比餐饮更重要,也更有机会换取客户的青睐。相对于传统婚庆公司而言,由于场景布置已经摆在面前,婚礼堂销售要更多的在服务品质上抓住客户。
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