中餐宴会厅摆台设计时的操作细节：

1、台布

可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设，一次完成；台布***准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整。

2、桌裙或装饰布

桌裙长短合适，围折平整或装饰布平整，四角下垂均等（装饰布平铺在台布下面）。

3、餐椅***

从主宾位开始拉椅***，座位中心与餐碟中心对齐，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂部分1.5厘米。

4、餐碟***

一次性***、碟间距离均等，餐碟标志对正，相对餐碟与餐桌中心点三点一线；距桌沿约1.5厘米；拿碟手法正确（手拿餐碟边缘部分）、卫生。

中餐宴会的照明应足够明亮，甚至可以用暴露光源造成轻度的眩光，全息宴会厅装修，灯光颜色以白炽灯、金***和红黄光的彩灯为主，以提高客人的食欲，同时增强宴会的热情友好气 氛。配合西餐高1贵典雅的传统氛围，西式宴会的照明应采用柔和舒缓的暖色光，为显示国1宴的庄重，灯光应比一般的西餐厅要亮些。必要时，婚礼宴会厅装修，还可在餐桌上摆放烛 台，用烛光来增加食品的亮度，安徽宴会厅装修，突出食品的精美，提高食欲。

照明方法应体现多样性，并适应调光器和分流开关以满足不同功能的需求。大厅装饰有装饰灯，酒店宴会厅装修，可以用天花板灯和壁灯装饰。由于饭店宴会厅的特殊功能，仅限用餐，以及会议和庆典，因此饭店经过翻修的宴会厅的灯光可能会稍微更亮。一般来说，不同主题的宴会厅的装修设计对气氛有不同的要求。饭店宴会厅气氛中有许多装修元素。这些装修设计元素直接影响饭店宴会厅对顾客的吸引力。

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。门厅设在大厅与外界环境之间，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅1好紧邻大玻璃窗户，有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。其面积一般为宴会厅的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米计算。

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