宴会厅的桌面布置。

宴会的桌面首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱1纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，酒店宴会布置，台布中心图案置于桌***，台布下垂的四角离地面距离相等。采取铺台布的方式有推拉式或撒网式。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，结婚宴会布置，做到桌布一条线，合肥宴会布置，桌腿一条线。多台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

宴会大厅光线要求，一场婚礼的氛围如何，灯光起着关键的作用，婚礼的各个环节对于灯光的明暗要求有所不同，所以灯光的选择是可以调节明暗的。舞台位置和面积要了解清楚，假如你的桌数很多，这时候你的舞台也要足够大，这样才能保证每个，来宾都能看到主舞台，酒店婚礼宴会布置，看清楚每个环节。宴会厅会配备，但你在看场地时也要了解音效、投影尺寸及位置、赠送麦克风的数量等细节。

中餐宴会厅摆台设计时的操作细节：

1、餐巾折花

花型突出主位、整体协调；折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方

2、公用餐具

公用餐具摆放在正副主人的正上方； 按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷架上（设两套）公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米，筷子末端及勺柄向右。

3、菜单、花瓶（花篮或其他装饰物）和台卡

花瓶（花篮或其他装饰物）摆在台面正中，朝向主人位；菜单摆放在筷子架右侧，位置一致（两个菜单则分别摆放在正副主人的筷子架右侧）；台卡摆放在花瓶（花篮或其他装饰物）正前方、面对副主人位。

4、托 盘

用左手胸前托法将托盘托起，托盘位置高于腰部。

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