宴会厅的桌面布置。
宴会的桌面首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱1纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上,对正正副主人,台布中心图案置于桌***,台布下垂的四角离地面距离相等。采取铺台布的方式有推拉式或撒网式。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列,要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排,桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐,会场宴会布置,做到桌布一条线,婚礼宴会布置,桌腿一条线。多台宴会应强调会场气氛,酒店宴会布置,做到灯光明亮,通常要设主宾讲话台,麦克风要事先装好。
抛弃传统婚礼色彩布置,红色再次流行,TIFFANY蓝、紫丁香色和灰绿色系列也是上选。也可以混合不同的颜色来制造出的效果。想保持一贯鲜快的氛围,加些浅紫红色和桔色;想营造一个更狂热更性1感的氛围, 混合酒红色和巧克力色-定能达到你的预期要求。
传统的酒店婚礼通常受到酒店时间的管制,往往不能玩到尽兴。现在可以解决这个遗憾了。在私人场所举办婚礼,不用再理会什么时间限制。
西餐宴会厅摆台设计。
摆面包盘、黄油刀、甜品叉、甜品
(1)面包盘摆放在餐叉的左侧。通常可以有两个摆放位置:一是面包盘边距餐台边2厘米,即同装饰盘和其他餐具以台边为准摆齐;二是面包盘的中心与装饰盘的中心线平行摆放,面包盘距餐叉1厘米。
(2)黄油刀置于面包盘右1/3处,刀刃向左,柄端向下。
(3)甜品叉、勺摆放在展示盘前方,平行摆放,甜品叉靠近展示盘,叉柄向左,合肥宴会布置,距展示盘1厘米;甜品勺在甜品叉外侧,勺柄向右,距甜品叉1厘米。
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