饭店的宴会厅是一个大型的公共活动场地。交通相对较大且相对集中。因此，饭店宴会厅通常位于饭店的底层。饭店宴会厅主要由门厅、衣帽间、休息室、音响设备控制室、服务室、同声传译室、更衣室、讲台、公共洗手间、活动隔间、家具、设备储藏室等组成。饭店宴会厅的出入口应采用两种或两种以上的方式进行设计和装饰，以方便人群疏散，满足消防的要求。

怎样营造宴会厅的气氛。

营造宴会厅的气氛，要从整体风格入手，婚庆宴会厅设计，既要服从整个的主题风格，又要有***功能区间的个性，否则，就会因为风格的冲突而让人感觉不适。复式楼、别墅等大户型完全可以利用空间优势，布置一个浓郁、热情的宴会厅，餐具精致、烛台辉映、美酒飘香。较小的客厅，可以在适当的位置安装一定面积的镜子，从视觉上延伸空间，并且产生趣味性的气氛。

中餐宴会厅摆台设计。

中餐圆台铺台布的常用方法：

撒网式铺台

即用双手将台布打开，婚礼宴会厅设计，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，合肥宴会厅设计，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，多功能宴会厅设计，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并***至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。

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