酒店宴会厅的动线设计

1、在快捷酒店设计过程中，其宴会厅的主要用途是宴会、会议、婚礼和展示等，其使用特点是会产生短时间大量并集中的人群，因此宴会厅建议有自己单独通往饭店外的出入口，该出入口与饭店住宿客人的出入口分离，并相隔适当的距离，入口区需方便停车，并尽量靠近停车场，避免和快捷酒店的大堂交叉，以免影响大堂日常工作。

2、在快捷酒店设计过程中，其宴会厅客人动线与服务动线明确区分，避免交叉。宴会厅和厨房、储藏之间的服务动线的布置也直接影响到服务效率，故必须与客人动线完全分离。客人在使用宴会厅时，视线不能直接看到后勤，所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。

宴会厅照明设计：

通常，在酒店当中宴会厅是一个多功能厅，是酒店重要的商务、礼仪场合。宴会厅照明设计使空间能呈现出各种特定的灯光需求，富丽堂皇、多层次、大气优雅等多样的灯光效果。宴会厅照明设计根据工作模式的不同，设置不同的光线需求来满足客户。

宴会厅照明设计体现多层次美感

在进行宴会厅照明设计时，设计师根据不同的功能需求来设定空间的灯光效果。通常宴会厅照明设计需要多种灯具的搭配和多种照明方式的结合。宴会厅的面积通常都比较大，进行分区块照明是宴会厅照明的后方式，但前提是整个宴会厅的照度及亮度要一致。使用大的水晶灯或铁艺灯饰作为整体照明，中间穿插使用小的筒灯射灯，减少空间阴影。

宴请客户座位安排有诀窍

首先记住一点：主桌是你的方向标。入座前，你首先要迅速辨别出哪张桌子是主桌，然后再根据主桌确定自己的位置。

通常中餐的餐桌摆放分为两种情况：1、由两桌组成的小型宴请 2、由三桌或者三桌以上组成的宴请

种情况：由两桌组成的小型宴请

这种情况分为横排和竖排，座位横排时你站在门口，面向桌子左边的是主桌。座位竖排时，距离门远的是主桌。

第二种情况：由三桌或者三桌以上组成的宴请

在安排多桌宴请时，要记住三个原则：面门***、以右为尊、以远为上。什么意思呢？就是说你站在桌子前，面向门，右边是尊贵的地方，应该为主桌；距离门远的地方为上，应该为主桌。

当然，这里还要注意一种情况：如果是有很多桌，形成了两排以上且距离门远的那一排有三桌或三桌以上，主桌应该在这一排的中间。

既然知道了那个是主桌了，具体应该怎样就坐呢？一般主人或者尊贵的人，应该坐在主桌，且坐下后自己正面向门的那个位置。其他人依照尊卑或者和主桌主位的关系亲近就坐，距离越远，关系越远，地位越卑微。同时，主人宴请宾客，每一桌都应该安排一位主人。这位主人要起到招呼客人的作用，而不是把宾客随便丢到一边不管。