卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜一般分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、酱香、五香、海鲜等8大系列。在日常生活中，有不少的人喜欢吃卤菜，但是买的卤菜有非常的贵，所以今天就给大家带来一份简单易做的香辣卤水调料的制作方法，希望大家能够喜欢。   如果对熟食加盟 感兴趣 的朋友，可以加    VX: IT_daren 


   我们来看看制作步骤：

1.准备两个汤包袋，可以在外面买两块白布，自己封个小袋子，关于不两元店和某宝都多。

2.把姜压扁大葱切段，并且大蒜炸至金黄装入汤包袋中，另一个汤包袋装入所需***。

3.把老卤加入到清水中，并放入***包，另外把装有姜、大葱、大蒜的汤包也放入卤水中。

4. 准备好干辣椒，把卤水用大火煮沸后放入剪好的干辣椒，小火煮30分钟。

5.把炒好的焦糖加进卤水里面，倒入调味料，搅拌均匀即成。

关于焦糖的炒制，其实就是将红糖放置锅中高温加热然后加上微量的水即可，因为是家用味道咸辣与否都是可以根据自己的口味进行自行调配。