为什么要装油烟净化器？

依据《大气污染防治法》第八十一条规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

百一十八条：违反本***定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人明***确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

据了解，油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物以及对有刺激性的物质，容易加剧患的风险。油烟的产生会提高PM2.5的含量，在国内有关PM2.5的测试中，空气中有超过10%的PM2.5是因油烟引起的。

根据各自不同的排放量，餐椅企业安装的油烟净化器规格也不一样，从两千多元到一万多元不等。“在执珐人员巡查中，如果发现有未按规定排放油烟的，将会对其开具限期整改通知书，餐饮企业可自行选择购买安装油烟净化器，通过验收后方可继续营业。”刘洋说，由于油烟净化器属于易耗品，要长期保持其净化效果，还得定期对其进行维护。除了餐饮企业自行维护和油烟净化器商家服务之外，执珐人员在巡查时如果发现油烟净化器失效，也会对餐饮企业予以警告或者处罚，从而避免油烟净化器成为摆设。

供不应求的油烟净化器市场

随着***政策的实施和环保工作的深入发展，餐饮净化器业务日益繁荣。现在走访各大建材市场，会发现买卖油烟净化器的商家比往常多，大家都说生意比往年好得多，订单经常自己找***，对净化器的需求量很大。

根据行业发展特点，排除***经济宏观调控政策影响，做出保守规模预测：2019年预计将达到630.43万台以上，增长率在9.18%以上，不仅仅在中国市场，我国油烟净化器的出口总量也一直在增长，可见其市场潜力之巨大。

静电式油烟净化器的技术特点：

采用***的油烟过滤栅和高压静电场组合，采用自动保护电路，可以在过流，过压的状态下不损坏电控，采用***的电路设计，设备使用寿命5年以上。全部采用抽屉式结构，方便于清洗和维护，净化效率高的油烟的除去率达到92％以上，和异味的除去率可达80％。

油烟废气还有一些刺激性昧道。从形态上看，油烟废气包括颗粒物及气态污染物两类。

颗粒物的粒径较小，一般小于10μm，又分为固体、液体两种，且液体粘度较大。异味主要由气态污染物造成。油烟废气主要***成分为丁二烯、乙烯酸高分子聚合物以及并(a)芘，对***会产生致***作用。基本工作原理是运用颗粒的净化机理，即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等，主要用于去除油雾气中的颗粒物。