油烟净化器的净化处理技术的种类

油烟净化器的净化处理技术种类

1、机械分离法

充分利用惯性力撞击原理或漩风分离原理对油烟实现分离。

缺点：挡板滤网容易裂开，废弃直接排放;需要定期***和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。

2、催化剂燃烧法

燃烧净化法的原理是充分利用高温燃烧所造成的量实现氧化还原反应，把油烟废气中的污染化学物质转换为CO2和H2O等化学物质，进而做到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转换。一般采用陶瓷或金属蜂窝实现载体实现氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。

缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。

低空油烟净化器与高空油烟净化器的区别：

1、机芯电场不同

低空油烟净化器的机芯电场大部分是使用铝材质或者不锈钢材质，切电场片间距较密，而大多数高空油烟净化器不存在机芯电场，即使有的也是使用铁材质或者镀锌铁，间距大，净化效率差，容易生锈。

2、适用场所不同

低空油烟净化器能够用在所有环保检查的场所，有效的满足各种油烟排放标准，而高空油烟净化器大部分只能是做做样子，在一些环保检查不严格的地区可以使用。

3、价格不同

油烟净化器价格视风量大小不同而变化，排烟净化一体机，以4000风量油烟净化器来说，低空油烟净化器4000风量价格在2000-4000元区间，而高空油烟净化器往往要低于1000元，也就是所谓的一分钱一分货。

给厨房匹配油烟净化器的处理风量的方法：

一般来说，排烟净化系统，厨房所产生的油烟越大油烟净化器的处理风量就要配置得越大，灶头的数量，菜系的不同影响着油烟的多少。

粤菜一般都比较侧重清淡适口，火势适中，翻炒力度缓和，烹饪时放的油不多，油烟产生量也相对少，因此一般粤菜菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较低。

粤菜菜系餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 3000(立方米/小时)处理风量。

湘菜、川菜这些菜系比较辣的菜系火势猛，排烟净化装置，翻炒频繁，用油量大，油烟的产生量比较多，油烟味道大，芜湖排烟净化，因此湘菜、川菜这些菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较高。

湘菜、川菜餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 4000(立方米/小时)处理风量。

烧烤油烟中含有十几种***化合物，炭火和油脂接触后会产生大量油烟，烤网烤盘积存的油脂过多，高温下也会产生油烟，因此烧烤类的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求也比较高。

烧烤类餐饮企业匹配的风量一般为：1米 x 6000(立方米/小时)处理风量。

学校和公司的食堂一般都是用的大锅类型的，大锅类型产生油烟的范围比较大，对油烟净化器的处理风量要求相对来说也比较高。

食堂大锅是按照1个灶台8000风量计算，比如食堂2个大锅，那就使用2 x 8000(立方米/小时)处理风量 = 16000(立方米/小时)处理风量即可。

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