为什么餐饮店安装了油烟净化器还是被责令整改

油烟净化器本身质量问题

油烟净化器可分为高空排放油烟净化器和低空排放油烟净化器。

高空排放油烟净化器比较便宜，一般几百块钱就能买到，净化效果在30%到70%左右，有的只有10%-30%甚至没有净化效果，只适合用来在环保检查不严的地区应付一下。

低空油烟净化器的净化效率一般在85%以上，净化效率越高越安心，朗夏油烟净化器采用蜂窝电场，净化效率在98%左右，轻松应对各地严格的环保标准。

合理安装的情况下，质量好的油烟净化器在油烟净化后肉眼是看不见油烟的，并且长期运行周边建筑物表面不会发黑。

如何给厨房匹配油烟净化器的处理风量?

给厨房匹配油烟净化器的处理风量的方法：

一般来说，厨房所产生的油烟越大油烟净化器的处理风量就要配置得越大，灶头的数量，菜系的不同影响着油烟的多少。

粤菜一般都比较侧重清淡适口，火势适中，翻炒力度缓和，烹饪时放的油不多，油烟产生量也相对少，因此一般粤菜菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较低。

粤菜菜系餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 3000(立方米/小时)处理风量。

湘菜、川菜这些菜系比较辣的菜系火势猛，翻炒频繁，用油量大，油烟的产生量比较多，油烟味道大，因此湘菜、川菜这些菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较高。

湘菜、川菜餐饮企业厨房的匹配的风量一般为：灶头数 x 4000(立方米/小时)处理风量。

烧烤油烟中含有十几种***化合物，炭火和油脂接触后会产生大量油烟，烤网烤盘积存的油脂过多，高温下也会产生油烟，因此烧烤类的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求也比较高。

烧烤类餐饮企业匹配的风量一般为：1米 x 6000(立方米/小时)处理风量。

学校和公司的食堂一般都是用的大锅类型的，大锅类型产生油烟的范围比较大，对油烟净化器的处理风量要求相对来说也比较高。

食堂大锅是按照1个灶台8000风量计算，比如食堂2个大锅，那就使用2 x 8000(立方米/小时)处理风量 = 16000(立方米/小时)处理风量即可。

如何安装油烟净化器及安装时该注意哪些细节？

安装油烟净化器及安装时该注意的细节：

静电油烟净化器安装

1、油烟净化器怎么选择安装位置。油烟净化器可以安装在室内也可以安装在室外，安装简单清洗方便，同时节省厨房空间减低厨房噪音。

2、油烟净化器是安装在风机前端还是后端。蕞好安装在风机的前面，因为风机安装在净化器前面，会导致风机的出风口不能对着净化器直吹，从而影响净化器净化效果；净化器的进风口蕞好不能有弯头。安装在风机的前面，这样不仅能够把油烟及时过滤出来，还可以延长风机使用寿命，还能降低维护成本。