*********对油烟净化管理的要求

(1)中华人民共和国环竟保护部严格要求各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和***城市环境保护局将油烟污染问题纳入正常环境管理范围。严禁无***排放油烟污染源，如无通风设备和净化装置，必须强制安装通风设施和净化装置。排放标准应符合《烹饪油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)

(2)根据环保局在2010年市环保工作会议上的要求和《2010年开展关注民生年活动实施计划》的具体措施，排烟净化清洗，积极开展餐饮业油烟和噪声污染专项工作，解决全市各主要支路运行过程中产生的油烟和噪声污染问题。 综合治理居民区餐饮业和移动烧烤，实现餐饮业污染物达标排放，油烟净化装置安装利用率达到95%;

(3)根据成管委和区成管长效机制考核标准，环境保护管理第三条:餐饮单位未安装油烟净化装置扣0.5分/户。

餐厅不得不装油烟净化器的原因

1、安装油烟净化器出于对城市美化需求

你有没有见过那种油烟弥漫的街道，过往行人神色匆匆，都希望能够尽快通过这条街道;你有没有见过那种门头招牌都布满油垢的铺面，你连多停留一刻的欲望都不会有，更别说购物消费了。一个城市的美化，需要方方面面都做到位，控制油烟排放也是其中重要一项。

2、保护大气环境，减排降污，油烟是一项大指标

众所周知，大气污染的三大污染源分别是：工业废气、汽车尾气、生活废气。生活废气中占比蕞大的则是餐厅油烟，排烟净化，这一比重在大中型城市尤其是一线城市中蕞高，以深圳为例，有调查显示，90%的年轻人周末很少做饭，工作日从不做饭，都是点快餐，所以一线城市的餐厅油烟占比十分高，要保护大气，限制油烟排放成为了重中之重。

3、油烟是健康的一大杀l手

据相关权l威检测机构检测，油烟中含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等300多种***物质，油烟排到室外，不但会对大气造成***，也会对附近人群的身心健康造成危害。

油烟净化器的误区：不清洗影响也不大

有的客户买回去之后，可能半年都没有清洗过，排烟净化一体机，这会严重降低油烟净化器的净化效率，前段时间还爆出新闻，某餐厅半年未清洗油烟净化器，没有正确使用油烟净化设备，被罚款5000元，排烟净化厂家，并且限期清洗，检查合格后才准许开业。

家里的抽油烟机都需要定期清洗，更何况是高频率运作的大型商用设备，里面的油污可不是家用设备可以相比的，普遍来说，油烟净化器1-2个月就需要清洗一次，风量小的油烟净化器，如4000风量、6000风量的油烟净化器，可以根据清洗教程，自己取出机芯清洗，但如果是风量较大的油烟净化器，其本身体积大，清洗麻烦，需要让***的工作人员清洗，每次清洗费用大概200元-500元不等，是当地经济水平而定，这个钱不能省，不然小则罚款，大则可能引发安全事故。

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