葡萄糖酸钠的生物发酵法

该方法包括***发酵和***发酵，另外还有固定细胞发酵工艺，其中较普遍采用的是黑曲霉菌发酵制葡萄糖酸钠工艺。

该方法是在240-300g/L 的葡萄糖溶液中加入一定量的营养物质，灭菌，冷却至适宜温度，接种体积分数为10%的黑曲霉种子液，开动搅拌，通气流，调整发鞘夜pH值维持在6.0 - 6.5，葡萄糖酸钠报价，温度保持在32 - 34OC 。发酵过程中滴加消泡剂，以消除发酵过程中所产生的泡沫。 整个发酵过程约需20h，当残糖降至1g/L时可以认为发酵结束。菌体与发酵液分离后，发酵液经真空浓缩、结晶可得葡萄糖酸钠晶体， 或经喷雾干燥后制得葡萄糖酸钠粉状产品。该方法具有发酵速度快、 发酵过程易于控制、产品易提取等特点，但同时也有一定缺陷，如产品色泽不易控制、无菌化要求程度高等。

怎样检测葡萄糖酸钠的纯度

实验过程：***液相色谱法，以准确1.5040g在摄氏105度到葡萄糖酸钠的恒重，池州葡萄糖酸钠，用超纯水溶解并定容至500毫升。1， 2， 3，4， 5，6， 7， 8，和9ml葡萄糖溶液稀释到超纯水，分别。经过0.45米的过滤和超声波处理，样品可以在HPLC仪器上进行***和分析。***液相色谱的流动相为甲1醇：水：1%磷酸（2:48：50），流速为1.0ml/min，柱温为25°C，***体积为15 L，检测波长为210nm。13.4779g是准确的分光光度法测定葡萄糖酸钠，并加热至恒重105℃，蒸馏至50ml蒸馏水。

?葡萄糖酸钠是一种重要的食物添加剂。它在食物使用远景宽广。广泛使用于养分补充剂、食物防腐剂、质量改良剂等。原发性葡萄糖酸钠盐在盐，阈值为五倍的盐，无苦涩味，无刺激性，可替代盐制备低钠的食物来满足高血1压人群中的低钠饮食的需求；其次，工业葡萄糖酸钠，能够替代盐进步发酵特性，调整，给食物、脱水和存储功用；葡萄糖酸钠也能够作为pH稳定剂和风味改进剂调度，改进口味的甜味剂，优质大豆蛋白，鱼酱油盖臭鱼腥味、苦涩的镁等。

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