商业厨房排油烟常用解决方案「在线咨询」
作者:富林环保通风2020/9/25 22:42:57







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芜湖富林环保通风----厨房排烟风管加工制作


时间来到现代,人们都住进了一栋栋整齐漂亮的高楼大厦里,那些长长的烟囱似乎只能存在于记忆中了;但是,这并不意味着我们的生活跟烟道隔离了,实际上住在高楼里的厨房每天都在跟排烟管道打着交道,那些被油烟机轰隆吸走的油烟会通过专门的烟道处理后排出,而在装修中,我们油烟机的排烟管道安装也经常会涉及到这部分,如果安装不到位的话,出现串味、返烟的问题就麻烦了;



给大家介绍一下什么是排烟通风设备:排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水的烟罩不锈钢运水的烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。部门也有专门的抽查检测。




很多人在装修时没做好厨房排烟处理,入住后家里厨房串烟或排烟不畅就成为让全家人都烦心不已的事情。本以为是油烟机不给力,但实际上,这和当初装排烟管的方法有很大关系。副烟道务必保留;每家的厨房里都有烟道,这是常识,但每个厨房其实都有主副烟道之分你又知道吗?首先要普及的知识点是,主烟道是贯穿整个楼体的,可以理解为是公用的一个大的烟道,而副烟道是相对***的,是属于你家的小烟道。

排烟道设计安装不合理 原因分析:管道截面积变小:排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。排管道使用后积聚物堆积:排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面,在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。低层排烟不顺畅:不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。




商业厨房排油烟

民以食为天,故我国的餐饮业非常发达,但我们在享受美食的同时,无数的餐厅产生的油烟量非常大,这些油烟都是通过风机排至建筑的公共烟道或经净化后直接排入室外;厨房是一家餐厅的核心,而排油烟系统的核心就是风机,故风机对一家餐厅是极其重要的,但是,风机的品类非常多,我们该如何选择适合的风机给厨房排油烟呢?风量选择:首先我们应该选型,选择合适风量的风机决定实际排烟效果,一般厨房应设置排油烟风机及补风机;

如果没有地计算系统阻力或进出口工况不理想,那么就不能得到理想的设计性能当系统阻力大于设计压力P时,风机的实际流量小于设计流量,达不设计要求;当系统阻力小于设计压力P时,风机的实际流量大于设计流量,超出设计要求;风机的电机会有超载运行的***。




风管断面形状的选择

风管断面形状有圆形和矩形两种。两者相比:在相同断面积时,圆形风管的阻力小;材料省,强度较大;圆形风管直径较小时比较容易制造。但圆形管件的放样、制作较矩形风管困难,布置时不易与建筑结构配合,明装时不易布置美观。建议直径断面积≤0.07m2(即直径≤300mm)时选用圆形断面,直径断面积>0.07m2时选用矩形断面。

矩形风管宽高比为8:1。但自1:1到8:1的表面积要增加60%。因此设计风管时,除特殊情况外,宽高比愈接近于1愈好,可以节省动力及制造和安装费用。适宜的宽高比在3以下。

适用于排油烟的离心风机主要有以下几种:①柜式离心风机:以绿岛风DKT风机箱为例,风量大,噪声低;适用于对噪声要求高,排烟量较大的场所;

②11-62离心风机:风量大,压力大,体积小,成本低;

③CF离心风机:压力大,体积小,成本低,适用于对压力要求比较高的餐馆;

除此之外,还有11-62(E式)及13-48式也常见于排油烟系统; 部分小型餐馆出于成本考虑且管道较短,使用轴流风机,但轴流管道风机容易受油烟腐蚀损坏,且噪声大、压力小,不建议使用;






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