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厨房排油烟排不出去怎么办

1、副烟道务必保留

每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗?主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对***的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，厨房通风工程，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。

1）排风管不宜太长（否侧不利于烟气迅速排出，时间长，管壁易结油垢，影响排风效果），风管安装应保证0.1~0.3的坡度，坡向排气罩，以利于油、水由罩口油槽统一排放

2）排风量的65%通过排气罩排至室外，其余35%由厨房换气排出;考虑节能，严寒地区大型食堂厨房通风可全部由局部排风罩排出。

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厨房串味的防止措施：补风量应为排风量的80~90%，一般补风机按排风机风量的55~65%进行选取，厨房通风，另约20%的补风来自相邻房间和室外渗透，保持餐厅与厨房之间有5Pa的压差。（也可以将50~60%的补风量送入餐厅，然后再有餐厅流至厨房）有条件时，宜对夏季补风做冷却处理，可设局部或冷却装置；北方冬季应对补风做加热处理。

通风机基础知识：通风机是用于输送气体的机械，从能量的观点来 ，它是把原动机的机械能转变为气体能量的一种机械。通常把产生的压力小于或等于14700Pa以下者为通风机。按型式可分为：离心通风机、轴流通风机、混流通风机。

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通风机的主要性能参数：

流量、压力、转速 、功率及效率是表示通风机性能的主要参数，称为通风机的性能参数。

A.流量：单位时间内流经通风机的气体容积，称为流量（又称风量）。常用单位为m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分钟）、m3/h（米3/小时）。

B.压力：通风机的压力是指升压（相对于大气的压力），即气体在通风机内压力的升高值，或者说是通风机进出口处气体压力之差。它有静压、动压、全压之分。性能参数是指通风机的全压（它等于通风机出口与进口全压之差）。单拉为Pa（帕斯卡）。

油脂过滤主要采用：光电油烟净化器；排风系统宜专用，厨房通风设备，整个厨房不宜只设一个排风系统，补风系统应根据排风做相应设置。排烟系统宜专用；其他房间，可以采用风机盘管水系统方式，厨房通风排烟管道，较经济节能，如：冷荤间、粗加工区、洗碗间和值班室等可根据功能和经营的不同要求，确定其空气参数。

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