关于烙馍的由来，相传早是汉代战国时百姓所制作的。据说在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，由于刘邦的***一向纪律严明，深受当地老百姓的拥戴。士兵们常常因为劳于作战，而很少能吃上饱饭。为了能让刘邦的***吃上一顿饱饭，烙馍机价格，老百姓急中生智，结合当地农作物情况，发明了烙馍，它不仅制作简单快速而且携带方便，为刘邦的将士们作战提供了有利的基础。

烙馍是大街上随处可见的一种早点小吃，在涡阳，它更是被作为传统美食，深受涡阳人的喜爱。现在的烙馍以水烙馍居多，涡阳人亦称为湿幡子馍，根据个人爱好加入各种食材，土豆丝、绿豆芽等配上酱豆或辣油，再撒上的芝麻盐，别有一番风味~

诗云：“一叠圆圆敷粉霜，裹荤卷素饱饥肠。未曾求得个中味，无以晓知物外香。慢食常因荒去日，快餐原为惜流光。好将宴谱添新页，莫笑难登大雅堂。”

漫步在沛县城乡街巷，水烙馍机，常见妇女三五一群、四五一帮地烙烙馍：手下的面团飞舞间，一张薄而圆月亮般的烙馍就好了，放上鏊子翻几下，分分钟功夫就熟了，锦州烙馍机，空气中飘着淡淡的麦子清香。

作为一名地道的沛县人，一定对烙馍有着深厚的感情。因为烙馍是徐州沛县民间独有的、家家户户必吃的面点，历史悠久。烙馍之说，来自韩信转述妇人之语“捋捋摸摸就成啦”的典故，谐音是“捋摸”。

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