如今，***不断出台创业扶持政策，鼓励人们去创业经商的时代，很多人也跃跃欲试，希望能找到一个好项目来成就一番事业。要想在一个项目上有作为，运气、实力都必不可少。而且大部分***者论运气不怎么样，论实力也不怎么样。开店首先面临的便是选址。

选址就像打仗，把控有利的军事据点至关重要，如果选址不当，未来的经营必然会收到影响。我们可以利用根据互联网，在各类平台上进行科学选址。

做酸菜鱼餐饮的人，如果搞不定顾客，无法吸引消费者进店，不要埋怨顾客不好伺候眼光高！！！别不服，餐饮行业竞争激烈，唯有强者才能生存。今天教大家一些办法来拉拢顾客的心，在当今餐饮行业创出了一片天地。

首先在产品口味上下功夫，根据不同国人的口味喜好进行了口味的升级，有麻辣、酸甜、金汤、飘香、酸辣等多种口味，以上均搭配四川正宗老坛酸菜、越南深海巴沙鱼，味道纯正，营养丰富，是消费者无法抗拒的诱i惑。

其次，做情怀宣传，追求青春回忆，整个店面空间装饰氛围也凸显青春与潮流，并在桌椅餐具、设备设施、装饰材料等方面提高i档次感，让顾客在店里享受高质量的用餐体验。选择大于努力，小白们可以选择一个适合你餐饮创业的头牌，诸多加盟支持，助你小***大回报。因为酸菜鱼的特别口味，所以发展的很好，目前酸菜鱼市场火爆，并且由于人们对于酸菜鱼的喜爱，让酸菜鱼美食的前景也是很可观的，对于创业者来说，可以选择安徽蓝商，有前景。

近两年，国内酸菜鱼市场一片红。据百度指数剖析，酸菜鱼的搜索指数持续走高，并已在2018年7月份，全i面超越烤鱼、麻辣烫、小龙虾、黄焖鸡，成为新的关注王者。由此可见，酸菜鱼已经成为了当红炸子鸡。

当然，尽管酸菜鱼市场前景可观，但其竞争态势也可谓激烈。有数据显示，仅北上广深的酸菜鱼店就达到了4600多家，他们大多以闲散小店的形式存在，真正做到连锁品牌的少之又少。