传菜电梯系统设计原则

安全性：主要体现在2方面，一方面是传菜电梯系统各个装置的安全性，降低机械事故发生率；另一方面是保证传送的食物餐具的安全性，不仅要保证食物在各子系统中安全传输，而且保证在各子系统之间转换过程中安全传输。

有效利用面积、空间：传菜餐梯采用机械运输必定要占用一定的空间资源，因此要尽量减少占用的空间，同时占用的空间要与周围环境很好地协调，防止影响传输与顾客就餐。

根据电梯驱动方式选择适合的传菜电梯

沟通电梯，用沟通感应电动机作为驱动力的电梯。根据拖动方式又可分为沟通单速、沟通双速、沟通调压调速、沟通变压变频调速等。

直流电梯，用直流电动机作为驱动力的电梯。这类电梯的额外速度通常在2.00m/s以上。

液压电梯，通常运用电动泵驱动液体活动，由柱塞使轿厢升降的电梯。

齿轮齿条电梯，将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，电动机带动齿轮旋转使轿厢升降的电梯。

传菜电梯的安全使用

传菜电梯是指用于宾馆、厨房、食堂、饭店、***园、商厦、工厂等部门，用于传送食品、餐具、日用品的电梯。传菜电梯是餐饮行业的一颗璀璨的新星，提高传菜速度，功不可没。只是，很少人仍然没有注重使用的安全知识，甚至是缺乏安全意识。保持干净清洁很重要。正规的操作，设备的承载标准重量是多少，那么在运行过程的重量，一定不能超过标准的重量，尤其是超载严重时，设备发生故障是随时的问题。所以，正规的操作，正确的装货方式，这也是确保设备正常运转，提高设备的工作能力。