传菜电梯系统结构设计

供应系统位于总工作间，主要功能是工作人员在做菜完成后将食物餐具放入供应系统中，由于空间的限制，传菜系统不占用地面空间，而是充分利用室内墙壁和顶层空间进行系统设计，达到既有效利用空间，又方便食物传输的效果。为防止出现服务人员不能及时从系统中取走食物，整个系统要有一定的食物储存能力，防止意外情况发生。

传菜电梯的工作原理

传菜梯的机房部分是由制动机、减速器、曳引轮、电动机等这些机件组成的。其曳引机是靠曳引绳和曳引轮的摩擦来实现轿厢运行的驱动机器。传菜梯轿厢是电梯中装载货物的金属构件。通过借助曳引绳的牵动沿着导轨来作垂直升降，并以此来完成载货任务。另外还有传菜梯井道部分，井道中的缓冲器是设置在井道坑内轿厢与对重的一种缓冲装置。是为了对轿厢时空儿发生的超1速下坠或堕落时的对重祈祷缓冲的作用。对重是用其重量来平衡轿厢重量，并且用以改善曳引性能的一种装置。

酒店传菜电梯的操作的注意事项

1、酒店传菜电梯为本酒店专用特种设施,操作人员必须为经过严格培训后上岗的传菜员,其他人员禁止操作。

2、特殊情况下,必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时,必须通过上下传话,确保轿厢所处楼层无人操作,且轿厢及相应人员安全的前提下,方可操作。

3、禁止在酒店传菜电梯运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。