荷叶饼，水单饼的做法

1、称量好的面粉，一边慢慢的倒入开水，一边用筷子搅拌。再加入凉水。一边倒入凉水，一边用筷子搅拌。和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。在案板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。搓成细长条。分成均匀的10个剂子。每个约30克。擀开的面饼，卷在擀面杖上面，慢慢擀大。擀一下，松开，换个方向再重复。擀成薄薄的面饼。在锅里铺上打湿后拧干的笼布。水开后，把擀好的一张饼放到锅里，铺平整。盖上盖子。火调到中小火。擀第二张饼。第二张饼擀好，打开锅盖，把饼摞在一张上面。盖上锅盖。这时候一张饼已经蒸的半熟了。每一张饼都重复以上动作，饼要铺平。后一张饼放入后，盖上锅盖中火蒸3分钟。

烙饼机是一种非常理想的生产饼丝饼条的机械，那么使用烙饼机生产的优点有哪些呢?下面我们一起看看使用烙饼机生产的优点。

　　1、自动化控制，提升产品美观性：烙饼机是使用数字来控制的，这样才能保证制作出来的产品更加美观，而且烙饼机在使用的时候非常的简单，全自动单饼机的视频，具备了非常强的自动化功能，在制作烙饼的时候不需要太多的工作人员，给我们节省了更多的劳动力

　　2、安全、节能更环保：烙饼机在生产烙饼的时候可以大限度的保护使用者和消费者的人身安全，能够帮助我们节省很多的能源，而且烙饼机对于操作环境是没有任何的要求，并且在工作的时候没有任何的噪音也不会出现污染的情况

　　3、使用简单、维修方便：烙饼机是加工烙饼非常理想的设备，生产出来的烙饼也符合了***食品卫生的标准，并且烙饼机的维护和维修的时候也是非常方便的，降低了烙饼机在工作中所使用的成本

　　4、制作卫生：烙饼机和面团接触的地方都是使用镁铝合金制成的，这样不但让机器的外形更加的美观，而且也让生产出来的烙饼更加卫生，符合了***食品卫生的标准，是一种非常理想的生产烙饼的机器。

单饼饼机的自动化操作要点

单饼机是一种自动化程度较高的设备，下面就介绍一下单饼机的自动化操作要点。

1、磨辊两端的磨下物状态应基本一致，物料的粗细程度、温度应相同。

2、单饼机调节时应注意观察电流表的指示。对同一设备，轧距越小电机负荷越重，应防止电机过载。

3、注意不要使轧距小于小限度值，防止两辊相碰，小轧距限定装置在运行过程中不应再调节。

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