农产品冷库设计建造如何实现鲜度管理

低温冷藏法

果蔬的低温冷藏法是现代化冷链物流中应用广泛的，这是因为利用建设好的冷库设定果蔬所需的低温和相对湿度环境参数外，就可以实现自动化管理，方便快捷。此种方法适用于大部分果蔬商品，但恒冰制冷提醒企业：不同种类、不同品种、不同成熟度的果蔬需区别对待，一定要将果蔬放置在适宜温度和湿度的库房中，否则如温度太高不利于储藏，而温度太低极易造成不可逆的冷害损伤。不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。

茶叶冷库建造和普通的冷库进行比较，有很多的注意事项都是需要我们了解的，因为我们在购买茶叶的过程中，只是需要查看一下茶叶有没有存在受潮的现象，因为在茶叶储存的过程中担心出现受潮的现象，茶叶冷库内外如果存在湿度较大的一个情况，那么将茶叶从冷库里面拿出来，此时就可能会出现受潮的情况，导致茶叶迅速的老化，因此在茶叶冷库建造的过程中，首先我们就必须要做好防潮。要保证冷库建设项目的安全进行，必须对整个制冷系统进行合理调整，正确操作。

从政策以外的发展驱动因素来看，我国城镇化水平的提高和居民生活水平的提高引起了食品消费结构的变化。乳制品、肉禽蛋、冷饮、水产品等易腐食品以及反季节食品消费比例的提升和消费量的扩大，对冷链物流提出了更高的要求。同时，年轻一代的居民由于生活节奏的加快，对于速冻食品等消费接受程度也不断提高，也对冷链物流提出了要求。我国多个物流企业和电子商务企业已经宣布进入冷链物流、生鲜配送等领域，部分企业宣布了相关***计划。3、冷库安装电控系统的使用，它可以进行电动化霜终温控制，这样就能够对多个库体进行操作，使用更加方便，简单。大型物流及电商企业的进入将对冷链物流行业格局产生一定的影响。但是生鲜电商的发展，也会为制冷设备带来市场利好。