果蔬商家们把握好果蔬的源头品质自然是重中之重，而产地预冷库无疑就是i先一公里中的重头戏。果蔬预冷工作的好坏，直接影响后期整个冷链的每一个环节：预冷从卫生方面，可以起到杀灭果蔬附带的各类***菌，品质上，可以在i短时间内降低果蔬的温度及呼吸作用，将果实自身易于腐烂变质的因素降到i低。需求带动发展，相信随着果蔬业的不断发展与完善，电商的崛起与成熟，我国冷库行业还将有着更进一步的优化与发展。

冷库实际上是一种低温冷冻设备，食品冷库价格，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，食品冷库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。冷库的种类按结构形式分土建冷库、装配式冷库 。按使用性质分生产性冷库 、分配性冷库。按规模大小分大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。按冷库制冷设备选用工质分氨冷库 、氟利昂冷库 。按使用库温要求分高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。一般冷库多由制冷机制冷，食品冷库安装厂家，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

茶叶冷库建造选择地址也是非常重要的，光照里面的红外辐射往往就会转化成热能，小型食品冷库，此时也会让茶叶因此升温，紫外线往往也会促使光化作用的形成，导致茶叶出现化学变化，也会让茶叶在保质的过程中出现变质或者是老化的现象，对于茶叶造成一定的损失，因此在茶叶冷库建造的过程中，地址的选择是非常重要的，恒冰制冷建议在选择茶叶冷库建造时要避开阳光直射的地方，如果选在有阳光照射的地方，那么起码需要做好遮荫措施。

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