合肥蔬菜冷库价格合理「多图」
作者:合肥恒冰2020/9/23 13:32:03






酒店餐饮冷库建造需要注意哪些问题?食堂冷库在设计安装上有哪些需要特别注意的地方吗?

根据所存放物品的性质,选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同,冷库配置也不一样。一般酒店餐饮冷库无非是保存蔬菜和肉类。这样对温度要求有所不同,一个是低温保鲜,一个是低温冷冻冷藏。建议酒店餐饮冷库使用双温库。

根据自己建筑物的特点和本地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷(制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可,制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置)。冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器,在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。当果温为29~30℃时,经过24小时的冷库预冷,可将温度降到8~10℃,约32小时即可将果蔬(货物)温度降到适宜贮藏的3~5℃。



食品安全已经得到广泛的关注,食品腐烂变质也是广大居民关注的重要食品是否安全的因素。食品安全行业标准不断提高,所以食品生产企业为了防范事故的发生以及塑造良好的企业形象,会新增或升级冷链物流设备。此外,国内食品养殖及加工行业和物流行业长久以来较为分散,个体户养殖和加工企业占据了相当的比例,随着行业的规模化企业经营趋势显现。小型装配式冷库适用广泛,冷库库温范围5℃至-23℃,特殊装配式冷库可达-30℃以下,可满足不同用途的需求,适用于各种行业各部门使用。而规模化经营的企业对冷冻设备的需求显著性的高于个体户,因此也会拉动制冷设备的需求增长。



冷库安装中要注意的问题又有哪些?

隔热材料的选择。这对冷库安装质量十分重要,冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但以现在冷库安装市场价格来看成本较高;聚*脂吸水性强,隔热性较差,且目前在冷库安装市场上成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。平时,要注意小冷库的维修,已***的隔热层应及时修补,绝i不能积患未然,造成整个冷库的损坏。另一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温冷库一般选用10厘米厚的聚氨酯冷库板,低温冷库及冻i结冷库一般选用12厘米或15厘米厚的聚氨酯冷库板,速冻冷库一般都使用20厘米厚度的聚氨酯冷库板比较适宜。




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