气调保鲜库是目前国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

1.延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得i高利润。

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、***C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

3.果蔬出库的摆架期可延长到21天-28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

4.可***果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至i小。

食品安全已经得到广泛的关注，食品腐烂变质也是广大居民关注的重要食品是否安全的因素。食品安全行业标准不断提高，所以食品生产企业为了防范事故的发生以及塑造良好的企业形象，会新增或升级冷链物流设备。通常，小型蔬菜水果商店会采用此种保鲜方法，条件允许时还可以使用风扇等加快散热。此外，国内食品养殖及加工行业和物流行业长久以来较为分散，个体户养殖和加工企业占据了相当的比例，随着行业的规模化企业经营趋势显现。而规模化经营的企业对冷冻设备的需求显著性的高于个体户，因此也会拉动制冷设备的需求增长。

为什么冷库库温下降慢？

冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大。

隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。对于气调保鲜冷库的优势体现在哪今天就分享到这里，气调保鲜冷库能够***果蔬的呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬的贮藏期和销售货架期。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被***导致保温层受潮、变形，甚至糜i烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。

导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处***库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。

另外，频繁开关库房门或较多的人一起进入库房，也会加大库房冷量损耗。应尽量避免打开库门，防止大量热空气进入库房。当然，库房进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。