冷库内要保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施，库内物品与墙壁、地面保持一定距离，库内不得存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染的食品。冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责，定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持整洁，无异昧、臭味。

　对冷藏冷冻的卫生要求：

　　1、食品冷冻前，应尽量保持新鲜，减少污染。

　　2、用水或冰制冷时，阜阳冷库，要保证水和人造冰的卫生质量相当于饮用水的水平；采用天然冰时，更应注意冻冰水源及其周围污染情况。

　　3、防止制冷剂(冷媒)外溢。

　　4、冷藏设备要注意防鼠和出现异味。

　　5、防止冻藏食品的干缩。

水果冷库建造注意什么 如何正确保存水果

水果冷库建造的时候，冷库厂家，一般性都会使用隔温保温性能比较好的板材，同时也具有重量轻，强度高，耐腐蚀的特点，外形看起来也非常的美观，冷库板壁一般性都会使用统一磨具进行生产，在经过内部凹凸槽连接之后，那么拆卸搬运的过程中也非常的方便，安装的工期也比较短，一般性水果冷库建造可能只需要几天的时间，库体可以按照客户所需要的要求进行，安装冷库公司，随意的组合也能够进行分割，因为库体使用DIY设计，因此在使用的过程中拆卸也非常的方便，容易我们进行移动，可以将传统冷库机组安装过程中的调试麻烦可以完全的节省，水果冷库建造的时候温度其实可以选择很多，当然也可以实现一库双温的特点，对于不同客户的需求都能够给予满足。

目前我国各类产品使用冷库的占比情况是，果蔬和肉制品占比1高，分别为 30%和 24%，两者合计占比超过50%；水产品占比为17%。果蔬产品因为销量巨大，在冷库市场占据30%的比重并不算高，其中主要以樱桃、葡萄、杨梅这类高价值水果和冷冻蔬菜为主。

而目前乳制品使用冷库仅占6%，小冷库要多少钱，比重很小。可以预见，随着消费能力的升级，生鲜电商带动乳制品、水产品以及高价值水果的销量，未来乳制品的冷库占比会有所提高，果蔬产品和水产品的冷库占比会进一步提高。

阜阳冷库-合肥恒冰质量保障-小冷库要多少钱由合肥恒冰制冷设备有限公司提供。合肥恒冰制冷设备有限公司（www.hfhblk.com）为客户提供“冷库安装”等业务，公司拥有“恒冰”等品牌，专注于行业专用设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：张经理。